Santykinai nebrangūs trapios tešlos sausainiai ant margarino savo skoniu ir struktūra niekuo nenusileidžia sviestui. Kad tešla gautų skonį, reikia įdėti vanilinio cukraus, saldumui subalansuoti - šiek tiek druskos. O kiaušinių tryniai padės pasiekti lengvumo, trapumo. Išsaugokite baltymus kitam receptui.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Miltai - 220 g
Margarinas - 120 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus - 40 g
Vanilinis cukrus - 10 g
Druska - 3 g
Kepimo milteliai - 3 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami gaminti naminius trapios tešlos sausainius su margarinu, pasirinkite nurodytus maisto produktus.
Svarbus recepto pliusas yra tas, kad tešlos gabalėlį galima suvynioti į foliją ar pergamentą ir užšaldyti. Tada naudokite prieš pat norimą arbatos vakarėlį.
Smulkintą tešlą minkykite rankomis arba naudodami procesorių su peilio tvirtinimu. Abi galimybės yra paprastos ir be rūpesčių. Visi komponentai greitai sujungiami į norimą plastiškumą.
Taigi, pirmiausia mes sujungiame granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinio trynį, atskirtą nuo baltymo.
Įberkite žiupsnelį druskos, margarino gabaliukus (šalta arba kambario temperatūra). Jei labai sunku, sutarkuokite drožlėmis.
Dalimis supilkite miltus. Sumalkite, kol susidarys suteptas trupinys (streusel), tada kruopščiai išminkykite. Įpilkite miltų ir tolygiai, tankiai.
Sausainių tešla turi būti lanksti ir minkšta.
Lengviau dirbti su atšaldyta trapia tešla. Tada jis nelimpa, greitai susisuka reikiamo storio sluoksniais, be to, jį labai lengva formuoti, išpjauti sausainius. Didelę bandelę padalijame į dalis, ištraukiame ilgomis juostomis, suvyniojame į maistinę plėvelę ir 30 minučių išsiunčiame į šaldiklį. Kartoju, tokius ruošinius galima laikyti maždaug mėnesį.
Šaltyje užgrobtos juostos supjaustomos skersiniais 3-4 mm storio apskritimais, perkeliamos į kepimo skardą su pergamentu arba patogia ir miltuota forma. Ant sausainių stumiame savavališką ornamentą.
Kartais iš tešlos ir auginių iškočiojamas pyragas, šablonais supjaustomos visokios figūros. Tęskite savo nuožiūra.
Ruošinius kepame iš anksto įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.
Ant margarino atvėsinkite trupinius trapių sausainių ir padėkite kąsnį ant stalo arbata, pieno ar kitų gėrimų.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!