Austrių grybų ir špinatų salotas lengva paruošti, tačiau nepaprastai skanu. Prieskonių marinato ir grybų sulčių dėka atsiranda originalus padažas. Dėl jos salotos labai sultingos, austrių grybai turi marinuotų grybų skonį. Dėl spalvingumo ir šviežumo mišinį papildo pomidorai, geriau imti miniatiūrinius vyšnių žiedus.
Šios salotos gali būti patiekiamos su pagrindiniais patiekalais arba atskirai.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Austriniai grybai - 350 gr.
Špinatai - 250 gr.
Porai - 80 gr.
Vyšniniai pomidorai - 120 gr.
Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis
Džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis
Grūdų garstyčios - 2 šaukštai
Laimo sultys - 3 šaukštai
Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruoškite jums reikalingą maistą.
Austrių grybus kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite bet kokios formos gabalėliais. Grybų nereikia labai smulkiai pjaustyti, nes kepant jie sumažės maždaug per pusę; salotoms tinka didelės arba vidutinės skiltelės.
Ant viryklės uždėkite keptuvę, užpilkite aliejumi. Kaitinkite ant silpnos ugnies. Supjaustykite česnako skilteles griežinėliais, įdėkite į karštą aliejų. Ten užpilkite sausą baziliką ir raudonėlį, įpilkite grūdų garstyčių, išspauskite kalkių sultis. Viską sumaišykite. Kepkite ne ilgiau kaip minutę.
Į aštrią kompoziciją įpilkite austrių grybų, uždenkite keptuvę dangčiu, kad jie išleistų sultis. Prieskoniai kartu su grybų sultimis sudaro marinatą, kuris bus naudojamas kaip salotų padažas. Troškinkite grybus skystyje ant silpnos ugnies apie 3 minutes, kartais maišydami.
Nuplaukite špinatus. Palikite mažus lapus nepažeistus, o didelius - nupjaukite arba suplėšykite rankomis. Špinatų nereikia labai smulkiai pjaustyti, lapai turi likti vešlūs.
Porus supjaustykite juostelėmis, suberkite į špinatus.
Įdėkite austrių grybus su marinatu į dubenį su likusiais ingredientais. Maišykite keletą minučių, kol špinatų lapai sugers dalį marinato.
Supjaustykite vyšnią į dvi ar keturias dalis, atsižvelgiant į jų dydį. Įdėkite juos į salotų dubenį.
Į plokščią indą suberkite salotas su špinatais, austrių grybais ir vyšniniais pomidorais, pabarstykite sezamo sėklomis. Prieš patiekiant galima šaldyti 10 minučių šaldytuve.
Gero apetito
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!