Tokias salotas galima paruošti savaitgalį, patiekti šventinėms puotoms ar darbo dienomis, norint įtikti mėsos valgytojams. Pasirinkite šviežią jautienos mėsą be riebalų, kietų sluoksnių ir iš anksto neužšaldytą. Drąsiai papildykite mėgstamomis daržovėmis, salotų lapais ir prieskoniais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Jautiena - 400 g
Violetinis lankas - 1 vnt.
Medus - 30 ml
Graikinis riešutas - 50 g
Augalinis aliejus - 40 ml
Žalieji - 70 g
Čili padažas - 40 g
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami paruošti gražias šiltas salotas su jautiena, paimkite ingredientus iš sąrašo. Mes nuplauname visą šviežią augaliją šaltu vandeniu, pašaliname dirvožemio, dulkių likučius ir išdžioviname ant popieriaus ar audinio rankšluosčio. Toliau nuplėšiame lapus nuo nereikalingų stiebų, tačiau nepjaustome, bet paliekame sveikus.
Švarų jautienos sluoksnį įtrinkite druska, suberkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi - tinka bet kokia rafinuota daržovė, kuri kepdama nerūko. Kepame pusgaminį iš abiejų pusių iki norimo skrudinimo laipsnio.
Leiskite man priminti, kad kepsnys skirstomas į:
- gerai padaryta (gerai padaryta - be rausvos spalvos sluoksnio, visiškai garinta mėsa);
- beveik keptas (vidutiniškai gerai - su šviesiai rausvu sluoksniu);
- vidutiniškai skrudintas (vidutiniškai - su vidutiniškai rausvu sluoksniu);
- lengvai keptas (vidutiniškai retas - su ryškesniu sluoksniu);
- su krauju (retas).
Paskutinę minutę mes laikome mėsą ant ugnies, padengiame medumi ir maltais pipirais. Pasislenkime į šoną, keptuvės neatvėsiname.
Sviesto, medaus ir išsiskyrusių mėsos sulčių likučiuose perdėkite raudoną svogūną, susmulkintą žiedais ir graikinių riešutų branduoliais. Riešutus sutrupiname ne per smulkiai, kad būtų jaučiama tekstūra. Karamelizuokite svogūną riešutais apie 1 minutę ir nedelsdami išimkite iš viryklės.
Ant plokščios ir erdvios lėkštės šepetėliu nupieškite čili padažo ar kito mėgstamo juosteles.
Karštą jautieną supjaustykite to paties storio griežinėliais ir atsargiai padėkite į indo vidurį.
Įpilkite blizgančio riešutų ir svogūnų mišinio.
Galutinis prisilietimas yra ryškiai žalias. Šiltas salotas puošiame krūva sultingos augmenijos. Viskas. Čia nereikia bulvių, kruopų, makaronų garnyro.
Nedelsdami patiekite vaizdingas ir skanias šiltos jautienos salotas.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!