Ruduo yra derliaus metas. Kažkodėl daugelis žmonių mano, kad moliūgai, bulvės, baklažanai ir kitos sodo dovanos nėra geriausi maisto gaminimo produktai. Tačiau, laikydamiesi tinkamo požiūrio, galite gaminti neįtikėtinus patiekalus, kurie patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Kas svarbu - GMO neimportuojama.
Subtili moliūgų grietinėlės sriuba
Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 1 kg moliūgų;
- 1 svogūnas (pageidautina raudonasis svogūnas)
- 3-4 skiltelės česnako;
- 1 litras vištienos sultinio;
- 100 ml brendžio;
- 1-2 šaukštai Sachara;
- 50 g sviesto;
- 20 ml alyvuogių aliejaus;
- 100 ml 35% grietinėlės;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- šiek tiek moliūgų sėklų.
Ši sriuba bus labai skani, o pridėjus brendžio, ji įgis ypatingą skonį.
Gaminimo būdas:
- Moliūgą nulupkite, smulkiai supjaustykite, sutarkuokite česnaką ir svogūną.
- Ištirpinkite sviestą, įpilkite svogūno, alyvuogių aliejaus, kepkite gautą mišinį 2-3 minutes.
- Į masę suberkite česnaką ir kaitinkite, kol pasirodys būdingas česnako aromatas.
- Įpilkite minkštimo gabalėlių, kartais pakepinkite, kol karamelizuosis. Pabarstykite visą mišinį cukrumi ir užpilkite brendį. Troškinkite 3-4 minutes.
- Supilkite sultinį, sumaišykite ir virkite ant mažos ugnies apie 20 minučių.
- Pagardinkite druska ir pipirais, išjunkite ugnį ir plakite maišytuvu iki kreminės masės.
Patiekalas geriausiai patiekiamas apibarstytas moliūgų sėklomis.
Skani obuolių charlotte
Šarlotę myli ir vaikai, ir suaugusieji. Pastarasis - ypač dėl paprasto paruošimo.
Ingridientai:
- stiklinė grietinės;
- 5 vidutiniškai rūgštus obuoliai;
- 1 stiklinė cukraus ir miltų:
- 1 kiaušinis;
- 1 šaukštelis soda.
Gaminti charlotte yra malonu. Tai puikus pasirinkimas, kai svečiai yra prie slenksčio.
Gaminimo būdas:
- Nuplaukite obuolius, žieveles, sėklas, supjaustykite griežinėliais.
- Viename inde sumaišykite sodą ir grietinę, kitoje - išplakite kiaušinius su cukrumi, viską sumaišykite.
- Miltus persijokite, supilkite į tešlą ir sumaišykite.
- Belieka patepti kepimo indą trupučiu aliejaus, pusę dugno uždėti vaisių, užpilti tešlą ir vėl uždėti obuolius.
Belieka kepti charlotte orkaitėje: apie pusvalandį 180 ° C temperatūroje.
Baklažanai medaus padaže
Atsibodo nuolat gaminti tą patį, o jūs nenorite gaišti laiko virtuvėje? Tada tai yra puikus pasirinkimas jums.
Ingridientai:
- 2 baklažanai;
- 2 šaukštai medus;
- 1 citrinos;
- 3 skiltelės česnako;
- gabalėlis imbiero;
- 1 šaukštelis kmynų ar kitų mėgstamų prieskonių;
- alyvuogių aliejaus ir žolelių pagal skonį.
Tai lengva virti:
- Baklažanus nuplaukite, supjaustykite, pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui, o tai pašalins kartumą.
- Sutarkuokite citrinos žievelę, česnaką ir imbierą.
- Pakepinkite baklažanus ir padėkite juos ant servetėlės taip, kad stiklinėje būtų perteklinis aliejus.
- Pakepinkite česnaką, imbierą, suberkite visus kitus ingredientus, uždėkite baklažanus ant viršaus ir palikite ant silpnos ugnies 10 minučių.
Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.
Bulvių troškinys vakarienei visai šeimai
Geras „greito“ garnyro variantas. Norėdami pagaminti troškinį, jums reikės:
- 400 g jautienos;
- 1 kg bulvių;
- 1 svogūno;
- krūva petražolių (arba krapų, jei labiau patinka);
- 150 ml grietinės;
- sūrio pagal skonį.
Tai lengva virti:
- mėsą, nuluptą svogūną ir petražoles perduoti per mėsmalę;
- truputį apkepkite faršą;
- virti bulves, gaminant bulvių košę;
- dalį bulvių košės įdėkite į kepimo indą, tada faršo sluoksnį, uždenkite likusia bulvių koše;
- viršuje sutepkite grietine, pabarstykite sūriu.
Kepti reikia apie 40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Paprastas keptų persikų receptas
Puikus desertas vakaro vakarienei. Dėl savo gražaus pateikimo jis taip pat tinka šventiniam stalui:
- 4 persikai;
- 200 g sausainių „amaretti“;
- 1 trynys;
- 200 ml saldaus raudono vyno;
- 20 g sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas kakava;
- 1-2 šaukšteliai cukraus pudra.
Žingsnis po žingsnio:
- Vaisius nuplaukite, perpjaukite pusiau, švelniai nulupkite odą, pašalinkite pusę minkštimo.
- Sumalkite sausainius, kakavą, trynį ir dalį persikų minkštimo
- Gautu mišiniu užpilkite vaisių puses, uždėkite kepimo skardą, kiekvieną patepkite aliejumi ir pabarstykite vynu.
- Kepkite ne ilgiau kaip 20 minučių 180 ° C temperatūroje, o kad jie būtų sultingesni, kepimo metu vieną kartą užpilkite sultimis.
Rekomenduojama juos patiekti šiltus, tuo tarpu toks desertas puikiai derės ne tik prie arbatos ar kavos, bet ir su alkoholiniais gėrimais.
Daugiau įdomių straipsnių:
TOP 10 maisto produktų, kurie jums pakenks, jei juos netinkamai naudosite
Ar grybai turi naudos: ką sako dietologai
Kaip gyventi iki 100 metų - pradėk valgyti kaip japonai
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!