Įvairius jautienos minkštimus ir daržoves kepame orkaitėje - nekepdami, sumaišykite skilteles su skaniais prieskoniais, supakuokite į „rankovę“ ir nusiųskite į orkaitę valandai troškintis. Net kieta mėsa ir kietos šakniavaisiai praeina poromis ir virsta skaniu kepsniu pagal supaprastintą receptą.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Jautiena - 300 g
Bulvės - 4 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Cukinijos - 50 g
Česnakai - 3 dantys.
Pomidoras - 1 vnt.
Satsebeli padažas - 50 g
Augalinis aliejus - 20 ml
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žalieji - už patiekimą
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami kepti jautieną su daržovėmis orkaitėje, pasirinkite nurodytus maisto produktus. Žinoma, daržovių rinkinį lengva pakeisti, išplėsti, pridedant sezoninių augalų ir šaldytų mišinių.
Be jautienos filė, tinka vištiena, kiauliena, aviena. Jei recepte siūlomas Satsebeli padažas jums nepatinka, įtraukite pomidorų pastos, kitų padažų ir koncentratų panašiems patiekalams.
Švarią ir sausą jautieną supjaustykite maždaug tokio paties dydžio, bet ne per smulkiai, kubeliais. Pjaustymas yra toks pat kaip ir bet kokio padažo, mėsos troškinio. Jei reikia, atskirkite labai kietus sluoksnius ir riebalų perteklių.
Keičiant vištieną ar triušį, galite palikti mėsą ant kaulo - supjaustykite skerdeną į gabalus.
Nulupdami daržoves, mes taip pat pjaustome, sutelkdami dėmesį į natūralų kietumą. Taigi, šaknis, šakniavaisius, tokius kaip morkos, salierai, pastarnokai, susmulkinkite šiek tiek ploniau, smulkiau (pavyzdžiui, šiaudeliais ar mažais batonėliais). Per valandą bulvė turi laiko visiškai suminkštėti, todėl pakanka ją supjaustyti ketvirčiais ar net pusėmis. Palikite česnako skilteles sveikas. Susmulkinkite cukinijas 1 cm apskritimais, svogūną - kubeliais.
Į daržovių mišinį įpilkite jautienos gabalėlių, tada pridėkite išraiškingo aromato, ryškaus skonio ir aštrumo padažą (Satsebeli ar kt.). Supilkite aliejų, jei reikia, įberkite papildomą žiupsnelį druskos.
Maišykite taip, kad apsemtų kiekvieną daržovę, visus mėsos gabalėlius.
Trambuya, užpildykite tinkamą ugniai atsparų indą jautiena ir daržovėmis.
Mes supakuojame į kepimo rankovę arba uždedame dangtį - drėgmė bus visiškai išlaisvinta dėl padažo, sulčių ir aliejaus. Indą dedame ant padėklo į jau įkaitintą orkaitę 45-60 minučių, indą kepame 180 laipsnių temperatūroje.
Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite karštą jautieną su daržovėmis.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!