Užkandinės bandelės pastaruoju metu labai išpopuliarėjo prie švediško stalo ir šventinių stalų. Jie paruošiami su didžiuliu kiekiu įvairių priedų. Tai gali būti kvapnių sausų žolelių, tokių kaip Provanso ar Italijos, ir sausai vytintos mėsos bei saulėje džiovintų pomidorų arba marinuotų agurkų mišiniai. Bet šiandien gaminsime mėgstamiausius mano šeimos užkandžius - rūkytą vištieną, sūrį ir alyvuoges. Išbandykite, tai labai neįprasta ir skanu.
Ingridientai:
Kietas sūris - 80 g
Rūkyta vištiena - 100 g
Miltai - 200 g
Pienas - 100 g
Augalinis aliejus - 80 g
Kepimo milteliai - 11 g
Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
Alyvuogės - 150 g
Druska - žiupsnelis
Cukrus (pasirinktinai) - žiupsnelis
Ch.m. pipirai - skonis
Paruošimas:
1. Norėdami gaminti vištienos ir sūrio bandeles, paruoškite išvardytus daiktus. Pageidautina, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros. Atidarykite alyvuogių stiklainį, išleiskite skystį.
2. Pirmiausia sumaišykite visus skystus komponentus. Norėdami tai padaryti, supilkite pieną ir bekvapį rafinuotą augalinį aliejų į gilų dubenį, įpilkite vištienos kiaušinių. Maišykite iki vientisos masės.
3. Dabar pridėkite visus sausus ingredientus - sijotus kvietinius miltus, kepimo miltelius, žiupsnelį druskos ir cukraus, maltus juoduosius pipirus. Dubens turinį sumaišykite šluotele ar šakute iki vientisos masės.
4. Rūkytą vištieną (aš turiu filė) supjaustykite mažais kubeliais, mėgstamu kietu sūriu patrinkite rupią tarka. Įdėkite visa tai į dubenį, dar kartą gerai išmaišykite ir leiskite gatavai tešlai kelias minutes pastovėti, taip sakant, „subręsti“. Per šį laiką kepimo milteliai pradės veikti ir ant tešlos paviršiaus atsiras burbuliukų, o tai reiškia, kad jie yra paruošti ir galite pradėti kepti.
5. Į bandelių kepimo indą įdėkite popieriaus formų, į kiekvieną įdėkite po pilną šaukštą tešlos. Ant viršaus uždėkite keletą alyvuogių arba alyvuogių be kauliukų. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite užkandžių bandeles ant viršaus ir apačios kaitindami 20–25 minutes, kol iešmas nudžius.
6. Leiskite gataviems kepiniams visiškai atvėsti, jei ant viršaus susidaro traški pluta, tada atvėsusias bandeles įdėkite į plastikinį plastikinį maišelį ir palikite kuriam laikui.
7. Užkandinės bandelės su rūkyta vištiena ir sūriu yra paruoštos.
Tokios bandelės dažniausiai patiekiamos ant šventinio stalo su vynu, tačiau kaip užkandis ar iškylai taip pat bus puiku.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro