Šventinė variantas mėsos patiekalų vištiena drebučiuose. Kažkas panašaus SELZ arba presuoti mėsos, ir kažkas dar gali priminti savo produktus. Bet vis tiek neįprasta ir labai skanu!
Receptų "marmurinė mėsa" vištienos filė
SUDĖTIS:
● Vištienos filė - 700 g
● Instant želatina - 30 g
● saldžiosios paprikos (žemės) - 1 valgomasis šaukštas
● Česnakai - 3-4 dantis
● maltų juodųjų pipirų
● Druska
● Žalia kapotas
PARUOŠIMAS:
Vištienos filė supjaustyti mažais gabaliukais. Pridėti pjaustytų česnakų, druskos, pipirų, paprikos, želatinos ir žolės. Receptiniai rekomenduoja džiovintų žolelių. Aš paėmė šaldytų petražolių.
gerai išmaišykite.
Įdėkite svorį rankovės kepti. Tie mova. Pakuotės įdėti į kepimo indą. Geriau formos buvo stačiakampio formos. Aš paėmė duoną keptuvėje.
Palikite svoris apie valandą. Per šį laiką, mėsa mirkyti uždarai, želatina šiek tiek išsipūsti ir tada jis bus dar želatinos sluoksnis.
Paketas pradūrimo vienoje ar dviejose vietose adata. Aš visada daryti. Tada paketas nėra susprogdintas, o ne klijuoti prie orkaitės sienelių. Daug vandens per mažų skylučių neišnyks. * Kepkite 180 50 min.
Forma gauti iš krosnies, pakuotė nepašalina. Įdėkite ant apkrovos. Aš įdėti ant stačiakampio plokštės ir ant jos vandens puodelis. Paliekama atvėsti būdu. Gruzija turi sulčių tolygiai pasiskirsto pakuotės viduje formą.
Aušinamas mėsa įdėti į šaldytuvą. Galima už naktį. Ryte nuimkite rankovėmis, mėsos supjaustyti sluoksniais.
Mėsa nuostabus išlaiko savo formą. Jis neturi pasmulkinti.
Želatina už sugaištą laiką orkaitėje, nieko neįvyksta - jis nepraranda savo želatinizuojančių savybes.
Pasirodo, labai švelnus ir skanus A drebučių pavidalo apvalkalas netikras zuikis.
Atkreipiu dėmesį, kad šis patiekalas iš karto patraukia dėmesį ir palieka niekas abejingi.
Kaip tai?? Dalintis !!!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!