Manau, kad daugelis iš mūsų šaldiklių skyriuje dažnai atkreipė dėmesį į milžiniškas krevetes, tačiau tik nežinojimas apie jų paruošimo taisykles sustabdė pirkimą. Tiesą sakant, langustinai yra paruošiami gana paprastai ir, laimei, yra labai daug receptų. Šiandien aš jums parodysiu vieną iš lengviausių ir skaniausių būdų namuose - ant grotelių keptuvėje.
Ingridientai:
- Langustinai - 500 g
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Žuvies prieskoniai - 1 šaukštelis
- Liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- Druska pagal skonį
- Ch.m. pipirai - skonis
- Aitrioji paprika - nebūtina
Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo. Lagnustinovą iš anksto atitirpinkite kambario temperatūroje.
Visada imkite tik prieskonių miltelius, jokiu būdu nenaudokite žolelių. Kepant ant grotelių, jie visi išdegs, o gatavas patiekalas bus labai kartaus skonio.
Pažvelkite į langustinių galvas, jei po apvalkalu pasirodo kažkas tamsaus - tai tulžis. Jei jo nepašalinsite, gatavos jūros gėrybės bus karčios ir taip sugadins skanėstą. Daugelis galvų yra nuplėšiamos ir išmetamos, tačiau gražių šių didžiulių krevečių išvaizdą galima išsaugoti. Pakelkite karkasą už uodegos ir kruopščiai išplaukite visą tulžį, lengvai padarydami šaukštelio rankeną.
Sulenkite krevetes į gilų indą, išspauskite citrinos sultis, įpilkite česnako, perleisto per presą arba sutarkuoto smulkia tarka.
Įpilkite prieskonių, maltų juodųjų pipirų, šiek tiek druskos, sojos padažo ir augalinio aliejaus. Jei norite, galite pridėti aitriųjų pipirų pagal skonį. Maišykite labai švelniai ir palikite marinuotis mažiausiai 20 minučių.
Įkaitinkite grilio keptuvę, uždėkite ant jos langustines. Virkite juos bent 3 minutes iš kiekvienos pusės. Retkarčiais aptepkite marinatu silikoniniu šepetėliu.
Uždėkite gatavus langustus ant didelio plokščio indo ir patiekite. Mėgėjams galite įdėti porą citrinos pleištų.
Mėgautis!
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
Jaučiatės silpnas? Pakeiskite savo mitybą
TOP-6 produktai, kurie padės „sugauti“ stresą
10 priežasčių valgyti obuolius kiekvieną dieną
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!