Kalakutienos troškinys su džiovintomis slyvomis yra aštrus patiekalas. Maistą galite gaminti įvairiai, taip pat naudoti bet kurią paukščio dalį - visą skerdeną, gabaliukus su kaulu, filė. Šiame recepte mes naudojame gabalėliais supjaustytą kalakuto nugarinę be kaulų. Kad mėsa netaptų kieta ir sausa, troškinimo metu įpilkite grietinės. Patiekalas neabejotinai suteiks prieskonių bet kuriam garnyrui.
Ingridientai:
- Kalakutienos filė - 500 gr.
- Slyvos - 200 gr.
- Grietinė - 100 gr.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Druska, malti pipirai - pagal skonį
Paruoškite ingredientus pagal sąrašą.
Nuimkite lukštą nuo svogūno galvos, supjaustykite daržovę plonais ketvirčiais, kepkite aliejuje 2 minutes, maišydami mentele.
Nuplaukite kalakutienos filė, drėgmę nuvalykite servetėle. Nupjaukite riebalų sluoksnius, nuimkite plėvelę. Supjaustykite mėsą į vidutinius maždaug tos pačios formos ir dydžio gabalėlius.
Meskite kalakutienos riekeles ant svogūno, kepkite kartu 5 minutes. Mėsą pasūdykite, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.
Slyvas supjaustykite 2 arba 4 dalimis, po kurio laiko į keptuvę suberkite kalakutą ir svogūną.
Po kelių minučių kepimo įpilkite grietinės, pabarstykite mišinį maltais pipirais.
Supilkite 1 stiklinę vandens, gerai išmaišykite, kad grietinė pasiskirstytų ant skysto pagrindo. Kalakutą su džiovintomis slyvomis troškinkite grietinėje kitas 20 minučių po dangčiu ant silpnos ugnies. Jei reikia, įpilkite vandens. Paragaukite yushka, patys sureguliuokite druskos ir pipirų kiekį.
Troškindami indą palikite dar 10 minučių.
Kalakutą ir džiovintas slyvas perkelkite į lėkštę, pabarstykite žolelėmis ar granatų sėklomis.
Gero apetito!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)