Garsiausias cukinijos užkandis yra „Uošvės kalba“. Jis patiekiamas tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis, sukuriant per minimalų laiką. Be to, galite iš anksto apkepti cukinijos griežinėlius ir atvėsinti šaldytuve, prieš pat patiekdami ištepti ir užpildyti.
Klasikinį įdarą sudaro pomidorai, o į majonezą dedama česnako. Bet pomidorus galite pakeisti virtos vištienos ar putpelių kiaušinių, varškės, pusių Mozzarella sūrio riekelėmis - vadovaukitės savo skoniu.
Užkandis gavo pavadinimą „Uošvės liežuvis“ dėl to, kad platūs cukinijos sluoksniai atrodo kaip liežuviai, o karčiojo česnako aromatas siejamas su aštriomis žmonos motinos kalbomis.
Ingridientai:
Cukinijos - 2 vnt.
Pomidoras - 4 vnt.
Majonezas - 2 šaukštai
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Augalinis aliejus - 50 ml
Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
Druska - 3 žiupsneliai
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Nuplaukite cukinijas vandenyje, nukirpkite uodegas iš abiejų pusių. Supjaustykite plokštelėmis, kurių storis ne mažesnis kaip 0,5 cm. Pasūdykite griežinėliais ir palikite 5 minutėms, kad atskirtų skystį, kitaip kepdami išsiskirs, o griežinėliai bus ne kepti, o troškinti savo sultyse!
Tada nuplaukite plokšteles vandenyje, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Į lėkštę ar lėkštę supilkite kvietinius miltus. Iš abiejų pusių pabarstykite supjaustytą moliūgą.
Jei norite, miltus galima maišyti su įvairiais smulkintais prieskoniais ar žolelėmis: rozmarinu, čiobreliais, raudonėliais, bazilikais.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įdėkite į jį ruošinius, bet tik tikrai karštus! Miltai akimirksniu sugers šaltus riebalus, atsiliks nuo cukinijų ir degs.
Kepkite liežuvius 1-2 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies. Tada padėkite ant plokštelės ir atvėsinkite.
Nulupkite česnako skilteles, nuplaukite vandeniu ir įspauskite į majonezą. Viską švelniai sumaišykite. Nuplaukite pomidorus ir perpjaukite pusiau, nuimkite žalias šerdis ir supjaustykite daržoves griežinėliais.
Vieną cukinijos liežuvį sutepkite majonezu ir česnaku, ant krašto uždėkite pomidorų gabalėlį ir susukite į ritinį. Darykite tai su visomis keptomis cukinijomis.
Į indą ar lėkštę įdėkite apetitą keliančius „uošvės liežuvius“ ir patiekite. Jei norite, atvėsinkite šaldytuve, papuoškite prieš patiekdami su šviežiomis žolelėmis.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!