„Bulgur“ yra skanus ir labai populiarus grūdai Viduriniuose Rytuose. Ten jis patiekiamas kaip garnyras prie įvairių mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalų. „Bulgur“ dažnai dedamas į salotas su šviežiomis daržovėmis.
Šio grūdo vertė yra ne tik tai, kad kepant jis trigubai padidėja, jis taip pat yra labai naudingas produktas organizmui, ne tik sportininkai įtraukia juos į dietą. Šiandien bulgur galima nusipirkti beveik visose parduotuvėse, todėl būtinai pirkite ir virkite.
Ingridientai:
Vištienos filė - 200 g
Bulguras - 150 g
Svogūniniai svogūnai - 0,5 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Pievagrybiai - 150 g
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Petražolės - pora šakelių
Paruošimas:
1. Paruoškite visus maisto produktus iš sąrašo.
2. Kelis kartus nuplaukite Bulgur švariam vandeniui. Grūdus supilkite santykiu 1–2, virkite ant silpnos ugnies šiek tiek pasūdytame vandenyje 15 minučių, kol suminkštės.
3. Kol bulguras kepa, keptuvėje įkaitinkite rafinuotą bekvapį augalinį aliejų, pakepinkite jame smulkiai supjaustytus svogūnus ir nuluptas bei nuplautas morkas. Virkite 3 minutes, kol suminkštės.
4. Nulupkite grybų kepurėles, supjaustykite mažais kubeliais, įpilkite į keptuvę prie daržovių, virkite 3-4 minutes.
5. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į keptuvę su daržovėmis. Tai paruošiama labai greitai, o mūsų užduotis yra išlaikyti ją sultingą. Troškinkite daržoves su vištienos filė 5 minutes, ne ilgiau.
6. Per šį laiką bulguras jau turėjo būti išviręs. Paruoštą kruopą perpilkite daržovėms su vištiena, išmaišykite, druskos ir pipirų pagal skonį.
7. Padalinkite gatavą patiekalą į porcijas, pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
8. Labai skanu patiekti su šviežių daržovių - agurkų, pomidorų, salotų su alyvuogių aliejumi ir žolelių - salotomis.
Bulguras su vištiena yra paruoštas - mėgaukitės!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)