Daugelyje šeimų kepenų pyragas visada ruošiamas šventiniam stalui. Šis sotus ir kaloringas patiekalas idealiai tinka stipriems alkoholiniams gėrimams ir yra mėgstamas vyrų. Kepenų blynai yra antroje populiarumo vietoje, nes juos lengviau paruošti ir patogiau valgyti. Įdaras gali būti visiškai bet koks jūsų skoniui. Noriu pasiūlyti neįprastą įdarą - dviejų rūšių sūrį su česnaku ir žolelėmis. Tai skanu, retkarčiais išbandykite.
Ingridientai:
- Vištienos kepenys - 350 g
- Pienas - 120 g
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Miltai - 4 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
- Ch.m. pipirai - skonis
- Liesas aliejus - kepimui
Užpildymui:
- Grietinėlės sūris - 200 g
- Lydytas sūris - 100 g
- Majonezas - 1 - 2 šaukštai
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Krapai - kelios šakelės
Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo. Nupjaukite plėveles ir kapiliarus iš kepenų. Nuplaukite jį tekančiu vandeniu, leiskite skysčiui visiškai nutekėti.
Kepenėles įdėkite į patogų gilų indą ir supilkite pieną.
Smulkinkite blenderiu iki vientisos masės.
Į kepenų masę įmuškite du vištienos kiaušinius. Tada plakite mišinį iki vientisos masės.
Dėkite miltus palaipsniui, gali prireikti 4–5 šaukštų. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Maišykite, kad nebūtų gabalėlių.
Tešla pasirodo gana skysta, kaip ant paprastų pleistrų. Prieš kepdami, palikite porą minučių.
Silikoniniu šepetėliu lengvai patepkite keptuvę liesu aliejumi. Dabar užpilkite neužbaigtą tešlos kaušą ir kepkite blynus minutę iš kiekvienos pusės ant silpnos ugnies.
Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia įdarui gaminti.
Grietinėlės sūrį įdėkite į gilų dubenį. Tada sutarkuokite lydytą sūrį. Suberkite smulkintą česnaką, majonezą ir krapus. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Maišykite iki vientisos masės.
Ant kiekvieno blyno uždėkite po šaukštą įdaro, juo sutepkite visą paviršių.
Kiekvieną užpildytą kepenų blyną suvyniokite į šiaudelį.
Kiekvieną mėgintuvėlį perpjaukite įstrižai per pusę. Gautus kepenų blynų ritinius su įdaru dėkite į indą ir patiekite.
Mėgautis!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)