Šoninėje kepta vištiena yra nepaprastai aromatingas, skanus ir iš išorės gražus patiekalas, kuris gali lengvai gaminkite šeimai pietus ar vakarienę, o svečiai nesigėdys prie šventinio stalo įdėti. Dėl lašinių vištienos krūtinėlė pasirodo labai sultinga ir aromatinga, ją sunku išdžiovinti, jau nekalbant apie vištienos kojas - už jų visada stovi eilė;)
Ingridientai:
- Vištiena - 1 vnt.
- Prieskoniai vištienai - 1 valgomasis šaukštas
- Liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- Vyno actas - 2 šaukštai
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Slyvos - 100 g
- Sausai vytinta šoninė - 40 g
- Druska pagal skonį
- Ch.m. pipirai - skonis
Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo. Paimkite ne per didelę, iki 1,5 kilogramo svorio vištieną, ji skanesnė ir verdama greičiau. Nuplaukite jį su slyvomis po tekančiu vandeniu. Jei gamintojas paliko riebalų pilvo srityje, geriau juos pašalinti ir išmesti.
Skerdenos vidų ir išorę apibarstykite druska, šviežiai maltais pipirais ir vištienos prieskoniais.
Užpilkite sojos padažu, actu. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, tai padės greičiau įsigerti į naminių paukščių mėsą ir odą visus skonius.
Vištieną įtrinkite prieskoniais ir prieskoniais, palikite kurį laiką pasimarinuoti.
Įdėkite slyvas į pilvą, kad būtų rūkytas skonis, suriškite kojas. Vištieną perkelkite į kepimo indą. Apvyniokite išorinę sparno falangą folija, kitaip ji degs.
Šoninės juosteles supjaustykite vištienos krūtinėlės ilgiais ir padėkite jas šiek tiek persidengdami. Kojas taip pat uždenkite šonine.
Vištieną maždaug valandai be konvekcijos nusiųskite į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę su viršuje ir apačioje. Retkarčiais paskleiskite likusį marinatą ant skerdenos.
Po kurio laiko krūtinę ir šlaunį pradurkite mediniu iešmu, jei be ichoro ištekės visiškai švarios ir skaidrios sultys, vištiena yra paruošta. Padėkite ant plokščio patiekalo indo ir pakvieskite savo šeimą prie stalo. Labai skanu, aromatinga ir gražu, rekomenduoju.
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
Šie maisto produktai gali tapti toksiški, jei bus netinkamai naudojami.
TOP 6 produktai, skirti pagerinti regėjimą po 40 metų
7 būtini maisto produktai rūkantiems ir nuo alkoholio priklausomiems asmenims
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!