Medaus kepimo mėgėjams siūlau skanius pyragus su sūrio kremu. Produktų skaičių galima sumažinti proporcijomis.
Ingridientai:
Testui:
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Cukrus - 350 gr.
- Sviestas - 200 gr.
- Miltai - 760 gr.
- Medus - 50 gr.
- Soda - 1 šaukštelis l.
Užpildymui:
- Kremas 33% - 500 gr.
- Varškės sūris - 400 gr.
- Cukraus milteliai - 4 šaukštai. l.
- Aviečių uogienė - pagal skonį
Norėdami gaminti sūrio grietinėlės medaus pyragus, paruoškite visus toliau išvardytus ingredientus. Jei medus yra sukandintas, tada jį galima ištirpinti mikrobangų krosnelėje. Miltus persijokite per sietą.
Supjaustykite sviestą į didelį puodą ir įpilkite medaus. Uždėkite ugnį ir ištirpinkite. Tada įpilkite cukraus, sumaišyto su kiaušiniu. Viską sumaišykite ir užvirkite mišinį.
Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir į karštą mišinį įpilkite soda. Energingai maišykite. Medaus masė tuoj pradės putoti ir didėti. Padėkite jį vėsioje vietoje ir atvėsinkite.
Po kurio laiko suberkite miltus. Užminkykite tešlą. Suberkite nurodytą kiekį miltų. Jums nereikia papildomo. Paruošta tešla turėtų šiek tiek prilipti prie rankų. Apvyniokite jį plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 2 valandas.
Norėdami iškepti, iškočiokite tešlą ir išpjaukite bet kokios formos ir dydžio figūras. Padėkite juos ant kepimo skardos ir šakute perverkite. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 5-7 minutėms.
Sausainiai iškepa labai greitai, todėl nepalikite jų ilgam. Iškepę jas atvėsinkite.
Dabar sumaišykite grietinėlę su cukraus pudra ir išplakite į purų, stabilų kremą. Tada įmaišykite varškės sūrį. Geriau įsikiš, jei jis bus kambario temperatūros.
Naudodami konditerinį maišelį, įdėkite kremą ant pusės visų iškeptų pyragų.
Įpilkite šiek tiek aviečių uogienės. Taip pat galite naudoti bet kurią rūgščią uogienę.
Uždenkite pyragus kitomis pusėmis. Ant jų uždėkite ir kremą. Pyragėlius uždenkite kuo nors laisvu ir laikykite šaldytuve, geriausia - per naktį. Per šį laiką jie bus gerai prisotinti grietinėlės ir taps labai skanūs.
Papuoškite gatavus pyragus pagal savo skonį.
Mėgaukitės arbata!
Iš šios tešlos taip pat galite gaminti medaus pyragą pagal pyragų gaminimo principą. Paruošta tešla keletą dienų gerai laikoma šaldytuve, todėl ją galima minkyti iš anksto.
Papuošimui galite naudoti uogas, vaisius, bet kokius saldumynus ar sausainius. Bet kokiu atveju jie atrodys labai elegantiški ir šventiški.
Pabandyk tai!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)