Jei jau atsibodo virti koldūnai, tačiau šaldytuve nebėra jokių produktų, o dabar labai norisi valgyti, kepkite juos! Nežinojai, kad iš šių pusgaminių galima sukurti unikalų patiekalą? Prašom! Šis neįprastas koldūnų gaminimo būdas ne tik džiugins savo paprastumu, bet ir labai patiks pagal skonį. Be to, jie gamina daug greičiau nei gamindami.
Paklauskite - kaip tai įmanoma? Ir lengvai, gaminkime!
Mes tuoj pat jus perspėsime. Vienintelis patiekalo trūkumas yra tas, kad koldūnus reikia apversti kiekvieną atskirai, kad visos jų pusės ir įdaras būtų tolygiai apkeptas.
Prieš gaminant nereikia atitirpinti pusgaminių, tačiau juos reikia kepti ant vidutinės ugnies, kitaip tešla degs, o faršas viduje išliks žalias. Augalinio aliejaus niekas neatšaukė, tačiau jį galite pakeisti sviestu ar taukais - kepti pyragai (taip bus koldūnų skonis) taps sultingesni, įgaus kreminį skonį.
Taigi, pradėkime!
Ingridientai:
- Koldūnai - 300 g
- Augalinis aliejus - 30 ml
- Druska - 2 žiupsneliai
- Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio receptas:
Išsirinkite bet kokius mėgstamus koldūnus: vištieną, kiaulieną ir jautieną, su kalakuto faršu. Atminkite - jums nereikia jų atitirpinti, bet jei jie tik iškepti, būtinai užšaldykite!
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir sumažinkite šilumą. Sviestas turi būti karštas, kad tešla akimirksniu apkeptų, kitaip koldūnai prilips prie indo dugno. Įdėkite pusgaminius į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos maždaug 2-3 minutes.
Čia ateina sunkiausia virimo dalis - atsargiai pasukite kiekvieną koldūną su viena ar dviem šakutėmis į kitą pusę. Pabandykite tai padaryti greitai, kiti gali sudegti. Pažymėtina, kad po 3-4 minučių šią procedūrą turėsite pakartoti dar kartą, nes dėl tam tikrų priežasčių pusgaminiai yra kepami iš trijų pusių - jie turi tokią formą.
Du kartus apversdami, kepkite dar 2 minutes ir išimkite vieną koldūną. Iškirpkite jį per pusę ir patikrinkite, ar įdaras baigtas. Jei jis vis dar drėgnas, kepkite ant minimalios ugnies, uždengę garuojančiu dangčiu.
Pagamintus keptus koldūnus suberkite į lėkštę ir patiekite su bet kokio riebumo grietine, česnakinis padažas, šviežių daržovių, marinuotų agurkų ir kt.
Nereikia nė sakyti, kad norėsite pakartoti tokį unikalų kulinarinį žygdarbį ir netgi pridėti prie jo savo draugus bei pažįstamus. Ateityje, kai atvyksite jų aplankyti, jus pasitiks būtent šis patiekalas!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)