Jei esate kulinarinis gurmanas ir mėgstate įvairius vaisių, sūrio ir šviežių žolelių skonio derinius, būtinai išbandykite kriaušių salotas. Jam idealiai tinka mėlynos formos pelėsinis sūris „Dor Blue“, tačiau jei tokio produkto nėra virtuvėje, galite naudoti ir įprastą kietą sūrį, pavyzdžiui, „Holland“ ar „Russian“.
Iš žalumynų kaip patiekalo pagrindą naudokite bet kokio tipo salotas, jaunus rukolos lapus, špinatus. Kriaušių salotos nėra maistingos, todėl jos negali būti pagrindinis pusryčių, pietų ar vakarienės patiekalas, naudoti užkandžiams ar patiekti romantiškoje „tete-a-tete“ su taure atvėsinto baltojo vyno.
Ingridientai:
Kriaušės - 5 vnt.
Rukola - 1 kekė
Kietasis sūris - 100 g
Moliūgų sėklos - 20 g
Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas:
1. Paruoškite jums reikalingą maistą. Naudokite mažas, aromatingas kriaušes su saldžiu minkštimu ir tvirta oda, kurios gerai išlaiko formą po pjaustymo. Jei vaisiai yra dideli, tada naudokite 2-3 gabalus.
2. Nuplaukite rukolą, nupjaukite tankias stiebo dalis, palikdami sultingus žalumynus. Nuplaukite drėgmės perteklių ir padėkite ant plokštelės ventiliatoriuje arba apskritime. Jei lapai per dideli, rankomis nuskinkite juos į lėkštę.
3. Kriaušes nuplaukite vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite ketvirčiais ir išpjaukite iš jų sėklas, o mėsą supjaustykite griežinėliais. Padėkite ant plokštelės atsitiktine tvarka.
4. Kietą sūrį, kurį pasirinkote, supjaustykite kubeliais ar trikampiais, į lėkštę pridėkite likusias skilteles bet kokia tvarka. Beje, galite naudoti net „Brie“ sūrį, mocarelą, suluguni ir kt.
5. Išdėstykite bet kokio riebumo majonezą, pavyzdžiui, Provanso, paskirstydami padažo lašus ant skiltelių lėkštėje ar lėkštėje. Jei laikotės dietos ar sveikos gyvensenos, pakeiskite majonezą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi arba nerafinuotu augaliniu aliejumi.
6. Druskos ir pipirų salotos, jei vaisiai yra per saldūs, tada lengvai apšlakstykite citrinos sultimis: šviežiai spaustomis arba praskiestomis koncentruotomis. Ant viršaus užpilkite keletą moliūgų sėklų, kurias galima pakeisti bet kokiais riešutais: žemės riešutais, lazdyno riešutais, graikiniais riešutais.
7. Patiekite patiekalą prie stalo iškart po virimo, kad kriaušės griežinėliai nespėtų patamsėti, o sūris neužklotų. Kriaušių ir rukolos salotas papuoškite šviežiomis petražolėmis ar krapais pagal savo skonį.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)