Kartais nėra pakankamai laiko marinuoti kebabą. Tokiu atveju galite nusipirkti paruoštą gaminį. Tačiau renkantis tokį patiekalą yra keletas niuansų. Mes jums pasakysime, į ką atkreipti dėmesį perkant.
Patarimai renkantis: ko ieškoti?
Perkant paruoštą kebabą, svarbu atkreipti dėmesį į keletą svarbių dalykų. Tai leis jums sumažinti apsinuodijimo riziką perkant nekokybišką mėsą.
Gamintojas
Geriau rinkitės gerai žinomo gamintojo pagamintą kebabą - net jei toks produktas yra brangesnis nei mažai žinomo prekės ženklo pagamintas kebabas, jis yra patikimesnis.
Ir geriau pirkti prekes, kurios buvo pagamintos ir supakuotos mėsos perdirbimo įmonėje ar mėsos kombinate.
Etiketės duomenys
Produkto etiketėje turi būti visa informacija apie produktą. Tačiau ypač svarbu nurodyti, kad šašlyke yra mėsos. Jei etiketėje parašyta, kad tai yra „mėsos turintis produktas“, patartina atsisakyti pirkimo.
Kebabo kompozicija
Norite tikrai aukštos kokybės kebabo? Šiuo atveju atkreipkite dėmesį į kompoziciją - ji turėtų būti minimali. Pati mėsa, druska, pipirai ir kiti prieskoniai, svogūnai.
Pagaminimo data
Labai svarbus momentas perkant pusgaminius. Kad nekiltų sveikatos problemų, reikėtų rinktis šviežią kebabą - kuo geriau pirkimo diena artėja prie pagaminimo datos, tuo geriau. Neverta rizikuoti pirkti mėsą su galiojimo terminu, net jei klientams suteikiama gera nuolaida - tai gali rimtai apsinuodyti.
Marinatas
Idealus variantas yra mėsa su sojos padažu, actas arba savo sultyse su svogūnais ir prieskoniais. Grietinė, kečupas, majonezas nėra tinkamiausi padažų variantai, nes jie dažnai slepia supuvusį produktą.
Mėsos kategorija
Nuo 2006 m. Rusijoje yra specialios mėsos produktų kategorijos, kurios padės išvengti nekokybiškų prekių pirkimo. Ant pakuotės užrašyta kategorija yra žymeklis, kuris padės pirkėjui teisingai pasirinkti.
Geriausia rinktis šašlyką, ant kurio pakuotės nurodytos A ir B kategorijos. Bet prekės, pažymėtos D ir D, nėra geriausios prekės, nes tokiame kebabe yra daug riebalų ir jungiamojo audinio. Biologinė vertė taip pat mažesnė - tokiame kebabe yra minimalus baltymų, amino rūgščių ir kitų svarbių medžiagų kiekis.
Tačiau svarbiausia yra tai, kad produktas turi būti šviežias.
Iš tikrųjų tai gana lengva išbandyti: prieš perkant mėsą užuostykite.
Tiesą sakant, nesvarbu, kokius prieskonius ir padažus naudoja mėsos gamintojai ir pardavėjai, jei produktas yra nekokybiškas, bus būdingas kvapas.
Ką jie sako Roskachestvo?
Ne taip seniai „Roskachestvo“ specialistai patikrino kiaulienos šašlyką svarbiausiuose Rusijos prekybos centruose: „Miratorg“, „Okraina“, „Blizhnye Gorki“, „Perekrestok“, „Auchan“ ir „Azbuka Vkusa“. Iš viso ekspertai tyrė produktą, kad būtų daugiau nei 50 savybių. Nepaisant to, kad visa kepsninė atitiko normas, ekspertai atkreipė dėmesį į keletą niuansų:
- Produktai, kurie buvo gaminami „Auchan“, buvo pripažinti per sūriais.
- Prekybos tinkluose „Miratorg“ ir „Perekrestok“ parduotas šašlykas pasirodė esąs gana sausas.
- „Azbuka Vkusa“ mėsa taip pat nebuvo švelniausia.
- Pirmąją vietą užėmė „Okraina“ produktai.