Aš labai mėgstu su mėsa troškintas pupeles. Tai puikus rudens-žiemos patiekalas, sotus ir kaloringas. Labiausiai man patinka tai, kad jis gali būti patiekiamas be garnyro, tai yra kaip nepriklausomas karštas patiekalas. Idealiausia būtų prie jo patiekti naminius marinuotus agurkėlius, ypač statinius - pomidorus, agurkus ar raugintus kopūstus. Bet jei vis tiek neįsivaizduojate pietų ar vakarienės be garnyro, tuomet geriausia rinktis troškintas pupeles. bulvių košė arba tiesiog virtų bulvių pleištai, pagardinti šiek tiek kreminiu Alyva.
Ingridientai:
Pupelės - 1 stiklinė
Kiauliena - 300 g
Svogūnai - 100 g
Morkos - 100 g
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Pomidorų padažas - 3 šaukštai
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Petražolės - 4 šakelės
Paruošimas:
1. Paruoškite maisto produktus sąraše. Prieš tai pupeles nuplaukite, užpilkite dideliu kiekiu švaraus šalto vandens, palikite brinkti kelias valandas, geriausia per naktį. Kiaulieną nuplaukite tekančiu vandeniu, nulupkite svogūnus ir morkas nuo lukštų ir žievelių, taip pat nuplaukite, išdžiovinkite visus ingredientus popieriniais rankšluosčiais.
2. Išbrinkusias pupeles perkelkite į patogų katilą ar puodą, užpilkite šviežiu vandeniu santykiu nuo 1 iki 3, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Gamindami, jei reikia, įpilkite vandens. Atsižvelgiant į pupelių rūšį, joms išvirti gali prireikti nuo 40 minučių iki pusantros valandos, turėkite tai omenyje.
3. Šiuo metu keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kiaulieną supjaustykite dideliais gabalėliais, suberkite į karštą keptuvę, kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
4. Supjaustykite svogūnus pakankamai dideliais kubeliais, nusiųskite juos į mėsą, virkite, kol šiek tiek suminkštės.
5. Supjaustykite morkas, kaip jums patinka, įpilkite į keptuvę, sumažinkite ugnį. Taip pat kepkite keletą minučių, kol suminkštės.
6. Paruoštas pupeles perkelkite į likusius ingredientus, sumaišykite.
7. Pomidorų padažą ištirpinkite vandenyje, kuriame virė pupelės, įpilkite mišinio į keptuvę, virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Perpus išgaravus vandeniui, pagal skonį patiekalą druskos ir pipirų, įpilkite smulkintų šviežių petražolių, išmaišykite.
8. Troškinius su mėsa dalykite porcijomis ir patiekite - skanu!
Mėgautis!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)