Kuo jaunesnės cukinijos, tuo skanesnis ir švelnesnis užkandis. Jei daržovės yra pernokusios, kietos odos, nupjaukite ją ir įmerkite į tešlą tik vidurį.
Norėdami sustiprinti skonį ir suteikti įvairovės, į tešlą įberkite mėgstamų maltų prieskonių. Pavyzdžiui, rūkyta paprika, ciberžolė, kario mišinys suteiks ryškesnę spalvą ir pikantišką „taką“.
Tešlos tešla minkoma tol, kol tirštos grietinės konsistencija būdinga blynams, blynams, tirštiems blynams.
Ingridientai:
Cukinijos - 1 vnt.
Kiaušinis - 1vnt.
Majonezas - 30 g
Miltai - 50 g
Česnakai - 2 dantys
Augalinis aliejus - 30 ml
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami paruošti patiekalą, paimkite produktus iš sąrašo. Tešla dažnai minkoma tik su kiaušiniu ir miltais, tačiau siekiant klampumo, mažesnio kiaušinių kvapo ir geresnio įvedamas skonio majonezas, grietinė, pienas, kefyras ar kitas panašus pienas, tinkamas omletams produktas.
2 žingsnis - nuplaukite čiulpus šaltu vandeniu, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite. Pjovimo būdas neturi įtakos galutiniam rezultatui, tačiau dėl kulinarinio eksperimento ir įvairovės lėkštėje siūlau dalį jo susmulkinti į maždaug 1 cm storio apskritimus, dalį - trumpose juostelėse. Akivaizdu, kad kuo smulkesnė daržovė yra susmulkinta, tuo greičiau ji bus kepama.
3 žingsnis - suberkite cukinijos gabalėlius į maišelį, įpilkite šaukštą miltų - sukrėskite ir iš visų pusių pabarstykite plonu miltų duonos sluoksniu, ant kurio tvirtai laikoma pati tešla.
4 žingsnis - dubenyje išplakite miltus, majonezą, kiaušinį ir druską su maltais juodaisiais pipirais (likusius skonius galite pasirinkti savo nuožiūra). Pasiekiame vienodumą, pašaliname visus gabalėlius, bandome. Jei norite gauti ploną apvalkalą, užpilkite porą šaukštų geriamojo vandens ir dar kartą gerai išplakite - tokiu atveju tešla pasirodys skystesnė.
5 žingsnis - pamirkykite cukiniją tešloje, pasukite ją iš visų pusių - pakepkite šakute, pakelkite ir pilkite tešlos perteklių, tada karštą liesą pusgaminį perkelkite į keptuvę Alyva.
6 žingsnis - kepkite cukiniją keptuvėje iki auksinės rudos, esant vidutinei temperatūrai, apverskite ją, pašalinkite riebalų perteklių popierine servetėle.
7 žingsnis - įspauskite česnako skilteles per presą arba smulkiai ir smulkiai supjaustykite peiliu - pabarstykite smulkintu mišiniu kitam karštam užkandžiui, palikite 5 minutėms.
8 žingsnis - česnako skonio cukinijas patiekite tešloje su padažu ir šviežiomis žolelėmis.
Malonaus užkandžio!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)