Pollockas yra ne tik skani, bet ir labai sveika žuvis. Jis turi būti įtrauktas į jūsų mitybą, ypač rudens-žiemos laikotarpiu. Yra daug maisto ruošimo būdų. Šiandien aš noriu jums pasakyti, kaip virti polocką pomidorų padaže. Mano nuomone, tai pats sėkmingiausias receptas. Žuvies gabaliukai lengvai kepami, tada troškinami pomidorų padaže kartu su daržovėmis, todėl žuvis yra labai švelni ir sultinga. Jį galima patiekti ne tik karštą, bet ir atšaldytą. Bulvių košė arba virti ryžiai puikiai tinka kaip garnyras. Pabandyk tai!
Ingridientai:
Pollock s / m - 800 g.
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Pomidorų pasta - 1,5 šaukštai
Cukrus - 0,5 šaukštelio
Lauro lapas - 2 vnt.
Miltai - 3 šaukštai
Vanduo - 250 ml.
Augalinis aliejus kepimui - 100 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą produktų rinkinį.
2. Atšildykite rinktuvą kambario temperatūroje. Virtuvinėmis žirklėmis apkarpykite pelekus ir pašalinkite juodą plėvelę nuo pilvo. Nuplaukite, pašalinkite iš drėgmės ir supjaustykite porcijomis. Įdėkite žuvį į dubenį ir pagardinkite druska bei pipirais. Norėdami gauti ryškesnį skonį, galite pridėti įvairių prieskonių, taip pat šviežiai spaustų citrinų sulčių. Švelniai išmaišykite žuvį, uždenkite dubenį ir palikite 15-20 minučių. Per šį laiką pollockas turėtų būti prisotintas prieskonių ir prisotintas aromatų.
3. Tada žuvies gabaliukus apvoliokite miltuose ir suberkite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi.
4. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Perkelkite žuvį iš keptuvės į nedidelį puodą ar troškinį.
5. Nulupkite šakniavaisius. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, morkas sutarkuokite vidutine tarka. Kepkite daržoves iki minkštos augaliniame aliejuje.
6. Įpilkite pomidorų pastos, lauro lapų ir vandens.
7. Viską gerai išmaišyti ir druską. Įpilkite šiek tiek cukraus, kad sureguliuotumėte padažo rūgštumą. Užvirkite ir pavirkite 5 minutes.
8. Padažą supilkite į puodą su žuvimi, uždenkite ir virkite 15–20 minučių ant silpnos ugnies.
9. Labai skanus patiekalas - „pollock“ pomidorų padaže - paruoštas.
Patiekite šią žuvį kartu su garnyru ant porcijinių lėkščių, ant viršaus uždėkite pomidorų padažo. Taip pat pravers gabalėlis baltos duonos. Rekomenduoti.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro