Sultingas ir ryškus omletas su grybais yra idealus patiekalas pusryčiams ar užkandžiui, kuris paruošiamas vos per kelias minutes. Vienoje porcijoje yra 2-3 vištienos kiaušiniai, atsižvelgiant į jų dydį, todėl, kurdami omletą daugiau žmonių, padidinkite ingredientų kiekį dabartine proporcija. Grybai gali būti bet kokie: parduotuvė ar miškas, bet tik valgomi ir neriebūs. Pavyzdžiui, galite pasiimti pievagrybių ar austrių grybų.
Į kiaušinių mišinį įpilkite pieno, jei jums patinka minkštos konsistencijos omletai, jų negalima apversti į kitą pusę. Apskritai, ruošiant patiekalą su grybais, geriau atsisakyti pridėti pieno. Galite jį pakeisti sviestu ir kepti omletą iki auksinės rudos spalvos.
Ingridientai:
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Grybai (austrių grybai) - 150 g
Druska ir pipirai pagal skonį
Augalinis aliejus - 20 ml
Kaip gaminti:
Paruošti maistą. Įsigykite šviežių grybų arba supjaustykite iš grybienos. Skalaukite atskirai vandenyje, nes smėlis labai dažnai patenka į grybų lėkštes. Naudodami šaldytus austrių grybus, iš anksto juos atitirpinkite kambario temperatūroje ir išspauskite skystį.
Grybus supjaustykite griežinėliais arba juostelėmis.
Suplakite vištienos kiaušinius į gilų indą, druską ir pipirus. Plakite šakute ar plakikliu, bet ne iki purumo. Jums reikia tik kokybiškai sumaišyti baltymus su tryniais, todėl jums pakaks 1-2 minučių. Jei norite, į kiaušinių masę galite pridėti kitų prieskonių ar žolelių pagal savo skonį.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų (galite pakeisti sviestu). Kaitinkite ant viryklės vidutine temperatūra ir išdėliokite grybų riekeles. Kepkite 3-5 minutes, kol pagels.
Skystis turi išgaruoti iš grybų ir juos reikia kepti, todėl nepamirškite karts nuo karto juos pamaišyti. Pagardinkite druska ir lengvai pipirais.
Į keptuvę supilkite kiaušinių masę, padengdami keptų grybų griežinėliais, sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite indą dangčiu.
Kepkite omletą apie 3-4 minutes, kol suminkštės. Jei dangtelio nėra, tada po 2-3 minučių kepimo švelniai apverskite jį į kitą pusę.
Nuimkite dangtį ir padėkite indą ant plokštelės silikonine mentele. Jei norite, pabarstykite šviežiomis žolelėmis, jas išskalavę.
Patiekite karštą omletą su austrių grybais.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro