Beveik visi mėgsta troškintą vištieną pomidorų padaže. Šis universalus patiekalas užkariauja ne tik paruošimo paprastumu ir pikantišku skoniu, bet ir tuo, kad jis tinka beveik bet kokiam garnyrui - bulvėms, ryžiams, grikiams, makaronams. Taip pat šį patiekalą galima paruošti tiek šeimos pietums, tiek vakarienei.
Ingridientai:
Vištienos kojos - 500 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Pomidorų kečupas - 200 g
Druska - neprivaloma
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Petražolės - 10 g
Liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Kaip gaminti:
Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo. Kojas nuplaukite tekančiu vandeniu, nupjaukite riebalų perteklių, pašalinkite likusias plunksnas, sausai nuvalykite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūnus ir česnakus, nuplaukite, išdžiovinkite.
Į keptuvę pilkite šiek tiek lieso rafinuoto aliejaus, kepkite vištienos gabalėlius iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Iš mėsos išsiskirs šiek tiek savo riebalų ir jie bus virti.
Supjaustykite svogūnus pusžiedžiais, pridėkite prie keptuvės prie vištienos. Sumažinkite ugnį, virkite 2-3 minutes.
Svogūnas neturėtų degti, net jei jis tampa minkštas ir saldus. Jei iš kojų išeina per daug riebalų, juos reikia nusausinti.
Praskieskite mėgstamą geros kokybės kečupą vandeniu, supilkite į keptuvę prie vištienos. Troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę 10–15 minučių.
Per šį laiką padažas gerokai sutirštės, o mėsa pradės gerai judėti nuo kaulų. Pipirai pagal skonį, druskos, jei norite, skonio. Jei kečupas yra šiek tiek rūgštus ir padažo skonis yra tas pats, subalansuokite cukraus.
Nuplaukite šviežias žoleles, nusausinkite, smulkiai supjaustykite peiliu. Pridėti į keptuvę. Maišykite, išjunkite viryklę ir prieš patiekdami palikite gatavą indą kelias minutes pastovėti po dangčiu.
Virtą vištieną pomidorų padaže padalykite į porcijas ir patiekite kaip pagrindinį patiekalą su savo mylimuoju garnyras. Man labai patinka su bulvių košė. Beje, skanus padažas yra tiesiog duona sop.
Mėgautis!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro