Vištienos filė po virimo labai dažnai būna sausa, tačiau grynuoliai yra puikus pavyzdys to, kad šią mėsą galima padaryti sultingą ir minkštą. Viduje esantis sultingumas išlieka dėl tankios duonos, kurią sudaro trys sluoksniai.
Populiariausi laikomi tradiciniu būdu sukurti vištienos grynuoliai. Jums reikės minimalaus ir gana paprasto produktų rinkinio. Čia svarbiausia laikytis aiškios visų recepto veiksmų sekos. Grūstų džiūvėsėlių dėka nykštukai gauna traškią auksinę plutą, tačiau kaip duoną galite naudoti ir kruopas, ir sūrį.
Paruošę šį patiekalą namuose, galite sukurti stiprią konkurenciją dėl bet kokio greito maisto. Svarbiausia, kad tikrai bus pasitikima naudojamų produktų kokybe.
Ingridientai:
Vištienos filė - 600 gr.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Kvietiniai miltai - 40 gr.
Duonos trupiniai - 130 gr.
Augalinis aliejus - 400 ml.
Druska - 1 šaukštelis
Malta paprika - 1 šaukštelis
Malti pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite jums reikalingą maistą.
2. Vištienos filė nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalinkite drėgmę, nušluostydami servetėle. Būtinai nupjaukite galimus riebalų sluoksnius, nuimkite ploną plėvelę. Supjaustykite mėsą mažais plokščiais gabalėliais. Stenkitės, kad skiltelės būtų kuo vienodesnės.
3. Paruoškite tris atskirus konteinerius skirtingoms duonos rūšims. Į vieną įmuškite kiaušinius, šakute gerai supjaustykite, antrą užpildykite kvietiniais miltais, trečią - džiūvėsėliais.
4. Miltus pabarstykite druska, kad grynuoliai nepasirodytų švelnūs. Į jį taip pat galite įdėti keletą prieskonių. Puikiai tiks malta paprika, karis ar ciberžolė. Pirmiausia įmerkite filė gabalėlį į miltus, apvoliokite iš visų pusių.
5. Perkelkite mėsą į kiaušinių mišinio dubenį, darykite tą patį. Kad pyragas nepriliptų prie pirštų, gabalus pakraukite skirtingomis rankomis: į skystį - su vienu, į sausą - priešingai.
6. Pabaigoje pamirkykite vištienos gabalėlį į krekerius, vištieną nuimkite perteklinį duoną. Duonos trupinius galima įsigyti arba paruošti iš anksto.
7. Darykite tą patį su visais vištienos filė gabalėliais. Kai visa mėsa bus apkepta, ant viryklės viršaus padėkite puodą su daug aliejaus. Pasirinkite siaurą, bet didelę talpą, tada bus sunaudota mažiau aliejaus.
8. Kiek įmanoma labiau sušilę, pamirkykite ruošinius mažomis porcijomis aliejuje, kad tolygiai iškeptų. Apytikslis kepimo laikas yra 2 minutės, tačiau tai gali skirtis priklausomai nuo gabalėlių dydžio. Pasirengimą gali nustatyti auksinės rudos pluta.
9. Kiaurasamčiu įdėkite vištienos grynuolius į lėkštę, anksčiau uždengtą popierine servetėle - pašalinsite visą aliejaus perteklių.
10. Paruoštą užkandį perkelkite į patiekimo lėkštę.
Naminius vištienos grynuolius patiekite su kečupu ar kitu naminiu padažu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro