Skanaus ir maistingo sriubos su jautienos sultiniu pietums galima tiekti tiems, kurie laikosi dietos, ir tiems, kurie to nedaro. Jis virtas 20-25 minutes, nes kompozicijoje nėra mėsos komponentų. Bulvės ir orzo makaronai prideda maistinės vertės sriubai, kuri, virdama, labai panaši į ryžius. Beje, arabų šalyse šie makaronai vadinami „paukščių liežuviais“, todėl šį pirmąjį patiekalą galima drąsiai vadinti „paukščių liežuvių sriuba“!
Jei norite, galite pridėti šviežių žalių arba konservuotų žirnių, pupelių, pomidorų, klasikinių daržovių: svogūnų ir morkų. Jei jau turite paruoštą jautienos sultinį, nepamirškite jo paragauti, nes jis gali būti sūrus. Idealu būtų sriuba, virta ant „Demiglas“ - iš kaulų pagaminto ilgalaikio garinto jautienos sultinio. Tokio patiekalo aromatas ir skonis niekada nebus pamiršti!
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Jautienos sultinys - 1 l
„Orzo“ makaronai - 100 g
Bulvės - 2 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Žirnių konservai - 80 g
Lauro lapas - 3 vnt.
Druska - 0,5 šaukštelio
Pipirai pagal skonį
Krapai - 0,5 kekė
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Nulupkite daržoves ir kruopščiai nuplaukite, nupjaukite sugadintas vietas. Supjaustykite bulvių gumbus vidutiniais kubeliais, o svogūną - mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite mažomis ląstelėmis. Jei norite, galite sutarkuoti didelėmis skylėmis, tačiau tada sriuba neįgaus gražios auksinės spalvos. Įdėkite visus gabalus į puodą, kuriame ruošiatės gaminti patiekalą.
Supilkite orzo pastą. Jei norite, pakeiskite kruopščiai nuplautais bet kokios veislės ryžiais. Įberkite druskos ir lauro lapų. Galite juos papildyti bet kokiais kitais prieskoniais ir žolelėmis.
Supilkite šiltą jautienos sultinį ir padėkite indą ant viryklės. Užvirkite jo turinį ant maksimalios ugnies. Tada sumažinkite ugnį, išmaišykite sriubą ir virkite apie 15 minučių, kol baigsis bulvių griežinėliai.
Konservuotus žaliuosius žirnelius į dubenį įpilkite 2–3 min. Pasirinktinai galite užpilti marinatą iš indelio, kuriame jis buvo laikomas.
Nuplaukite šviežius krapus, supjaustykite juos ir įdėkite į puodą. Viską švelniai sumaišykite. Jei jums patinka aštrus skonis ir aromatas, leidžiama į sriubą įspausti porą nuluptų ir nuplautų česnako skiltelių. Pirmą patiekalą virkite ant viryklės dar minutę ir išjunkite ugnį.
Jautienos sultinio sriubą supilkite į gilius dubenėlius ir patiekite karštą kartu su sūdytais kepiniais.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!