Šviežių pievagrybių salotas įvertins ne tik žalio maisto virtuvės mėgėjai. Jį lengva paruošti, jis turi mažai kalorijų ir gali būti patiekiamas tiek per pietus, tiek prie vakarienės.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Pievagrybiai - 200 g
Pomidorai - 150 g
Violetinis svogūnas - 1 vnt.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Špinatai - 50 g
Sojų padažas - 3 šaukštai
Balzaminis actas - 1 valgomasis šaukštas
Rudasis cukrus - 1,5 šaukštelio
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Česnakai - 10 g
Šviežias imbieras - 10 g
Sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite visus ingredientus žalių grybų salotoms gaminti. Pirkite šviežiausius grybus su sniego baltumo kepure, nors puikiai tinka ir karališki.
Galite pasiimti vyšninius pomidorus ar bet kurią kitą veislę. Vietoj rudojo cukraus leidžiama naudoti įprastą baltą ar medų. Jei nėra špinatų lapų, tada tinka bet kokie kiti salotų užpilai.
Perkelkite grybus į sietą. Kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Tokiu atveju reikia nuskaityti kiekvieną grybą, ar nėra nešvarumų. Jei jis labai suteptas, grybus užpilkite šaltu pasūdytu vandeniu ir palikite 8–10 minučių.
Po druskos vonios gerai nuplaukite. Palikite kuriam laikui, kad nutekėtų visas skystis.
Dabar laikas paruošti marinato įdarą, kad marinuotų visus ingredientus. Paimkite tinkamą patiekalą. Įpilkite sojos padažo, balzamiko acto, alyvuogių aliejaus.
Nulupkite česnaką ir imbierą. Česnako skilteles sutrinkite peilio ašmenimis ir supjaustykite mažais gabalėliais. Imbierą sumalkite smulkia tarka.
Į marinatą įpilkite paruoštų ingredientų. Įpilkite cukraus. Išmaišykite. Atidėkite į šalį, kad įdaras būtų gerai užpilamas.
Nulupkite pievagrybius. Supjaustykite kojomis į 4-6 dalis. Grybų pleištai neturėtų būti labai stori. Galima supjaustyti griežinėliais. Perkelkite į dubenį su marinatu. Maišykite, kol kiekvienas grybo gabalas bus visiškai uždengtas.
Palikite marinuotis 10-15 minučių. Retkarčiais pamaišykite, kad pasimarinuotų tolygiau.
Nulupkite svogūną ir nuplaukite. Supjaustykite plonais pusžiedžiais. Padalinkite juos į atskirus gabalėlius ir suberkite į grybus. Išmaišykite. Leiskite marinuotis 5-7 minutes.
Išdžiovinkite nuplautą pomidorą. Nuimkite kotelį. Supjaustykite mažais atsitiktiniais gabalėliais. Pridėti prie svogūnų ir grybų. Išmaišykite. Marinuokite 4-5 minutes.
Nuplaukite špinatų lapus. Įmerkite servetėlę. Nupjaukite stiebus. Suplėšykite lapus rankomis ir suberkite į likusius ingredientus. Jei pageidaujama, galima supjaustyti juostelėmis. Išmaišykite. Pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų.
Perkelkite visą mišinį į salotų dubenį ir pabarstykite sezamo sėklomis. Šviežios pievagrybių salotos yra paruoštos.
Grybų salotas patiekite prie pat stalo kaip atskirą patiekalą arba kaip priedą prie pietų ar vakarienės.
Gaminkite, eksperimentuokite ir gurkšnokite apetitą!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!