Įdaryti grybai yra porcijinis patiekalas, puikus priedas prie bet kurio garnyro. Kaip įdarą galite naudoti įvairius produktus, siūlomame recepte grybus prikimšame maltos mėsos. Kadangi grybams nereikia ilgai termiškai apdoroti, maltą mėsą reikia iš anksto apkepti su svogūnais. Prieš kepdami uždėkite grybų kepurėles su įdaru su sūriu - jie taps dar sultingesni, o taip pat praskaidrins išvaizdą.
Ingridientai:
- Dideli pievagrybiai - 6 vnt.
- Malta kiauliena ir jautiena - 200 gr.
- Sūris - 100 gr.
- Svogūnai - 0,5 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Petražolės - 10 gr.
- Druska, pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite viską, ko jums reikia. Norėdami paruošti šį patiekalą, geriau naudoti didelius grybus, kad būtų patogiau įdaryti.
Kruopščiai nuplaukite grybus, tada šiek tiek išdžiovinkite juos ant rankšluosčio. Kiekvienam grybui nupjaukite koją peiliu. Panaudoję arbatinį šaukštelį, nuimkite visą vidinę dalį, todėl dangteliai bus tušti. Atlikite šį procesą kuo atidžiau, kad nepakenktumėte grybų vientisumui.
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, kepkite aliejuje, kol suminkštės.
Smulkiai supjaustykite vidinę grybų dalį, kuri buvo ištraukta šaukštu ir pridėta prie svogūno. Toliau kepkite.
Po kelių minučių į svogūnus ir grybus suberkite faršą. Nuolat maišykite, kad suskirstytumėte į mažas frakcijas. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais. Kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies, kol skystis visiškai išgaruos. Maišykite dažnai.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Į faršą suberkite smulkintus žalumynus, sumaišykite, šiek tiek atvėsinkite.
Tada kuo griežčiau įdarykite grybų kepurėles su kepta malta mėsa, ant viršaus suformuodami mažas skaidres.
Sutarkuokite sūrį. Apibarstykite ruošinius gautais lustais. Įdėkite juos į formą arba ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Pašaukite į orkaitę ant vidurinio stovo. Kepkite kitas 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
Kepti grybai su malta mėsa ir sūriu yra paruošti.
Gero apetito!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)