Šiandien norėčiau pasidalinti su jumis labai skanaus, greito varškės sūrio receptu. Aš labai mėgstu naudoti šį sūrį sumuštiniams arba kaip lavašo, pyrago įdarą. Man pagaminti sūrį iš varškės užtrunka ne daugiau kaip 5 minutes. Džiaugiuosi, kad radau tokį sūrio receptą! Tai man labai padeda. Manau, kad ir jūs įvertinsite;)
Video mėgėjams paruošiau trumpą video receptą, kaip pasigaminti naminį sūrį, pasižiūrėkite.
Žingsnis po žingsnio varškės sūrio gaminimo receptas su nuotrauka:
Varškę perkeliu į gilų dubenį, įdedu šaukštą grietinės.
Varškę su grietine pertraukiu panardinamuoju maišytuvu iki minkštos, vienalytės konsistencijos. Vos kelios sekundės ir viskas.
Jei neturite rankinio maišytuvo, tuomet varškę galite susmulkinti per sietą ir įpilti grietinės. Tokiu atveju reikia daugiau laiko.
Įmušu kiaušinį į gilų dubenį. Varškės sūriui mieliau naudoti naminius kiaušinius. Beje, vištienos kiaušinį galima pakeisti 3 putpelių kiaušiniais.
Pridedu 1/3 arb. druskos ir pradėkite plakti mikseriu maksimaliu greičiu iki baltos purios masės. Geriau paimti šaltą kiaušinį. Mano maišytuvas plaka labai greitai - viena minutė ir viskas.
Įdedu pusę arbatinio šaukštelio cukraus ar bet kurio saldiklio. Aš naudoju Stevia (kelis lašus). Vėl plakite keletą sekundžių.
Įpilu šaukštelį citrinos sulčių, išplaktą varškę. Jei norite, taip pat galite pridėti bet kokį užpildą. Turėsiu petražolių. Galite naudoti, pavyzdžiui, kumpį.
Maišykite mikseriu iki vientisos masės.
Iš esmės sūris ir paruoštas.
Dedu į skardas ir siunčiu varškės sūrį į šaldytuvą tirštėti. Trisdešimt minučių.
Pats virimo procesas (mano dalyvavimas) - 5 minutės.
Sūris sutirštėjo, taip pasirodo. Skonis yra labai subtilus naminis varškės sūris. Gero apetito!
Tokio sūrio nerekomenduoju ilgai laikyti, nes jame yra žalių kiaušinių. Paprastai naudoju per porą dienų.
Mieli skaitytojai, įvertinkite receptą panašiai, pasidalykite su draugais - tai geriausias atlygis man ir paskata rašyti dar daugiau straipsnių.
Nepamirškužsiprenumeruoti mano kanalą.Ačiū, kad esate su manimi. Greitai pasimatysime!
Norint gaminti sūrį, man reikėjo:
- 300 gr. varškės.
- 15 gr. grietinės (1 valgomasis šaukštas).
- 1 vištienos kiaušinis. (arba 3 putpelės).
- 1/3 šaukštelio druska.
- 0,5 šaukštelio cukraus ar saldiklio.
- 1 šaukštelis citrinos sulčių.
Štai dar vienas skanaus lydyto sūrio paruošimo per 10 minučių receptas