Šį svogūnų patiekalą išbandžiau prieš kelerius metus su savo drauge. Kuo nustebau sužinojusi, kad šį patiekalą sudaro didelis kiekis svogūnų. Tai visai nebuvo jaučiama... Ir nuo to laiko aš reguliariai verdu šiuos svogūnų ikrus. Pasirodo, labai skanu ir nebrangu. Esu tikra, kad jums patiks ir šie ikrai! Tai nėra šiek tiek blogiau nei cukinijos ikrai.
Vaizdo mėgėjams paruošiau trumpą svogūnų ikrų receptą, pasižiūrėkite.
Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip aš ruošiu svogūnų ikrus.
Turiu 3 didelius svogūnus, sveriančius 450 gramų.
Pirmiausia smulkiai supjaustysiu svogūną.
Tarkuotos morkos.
Aš pašildau keptuvę su trim šaukštais augalinio aliejaus.
Aš svogūną verdu ant silpnos ugnies, kol skaidrus apie 5 minutes. Nepamirškite maišyti, kad nesudegtų.
Suberiu morkas, išmaišau ir dar kelias minutes verdu.
Tuo tarpu aš nulupu obuolį. Aš rekomenduoju vartoti saldžiarūgštį obuolį.
Patepu ant trintuko.
Supilkite obuolį su šaukšteliu citrinos sulčių ir išmaišykite. Taigi netamsės.
Aš dedu obuolį į svogūnus ir morkas.
Dar pridėsiu prieskonių - lauro lapų, kvapiųjų pipirų, gvazdikėlių ir juodųjų maltų pipirų. Druska pagal skonį.
Į keptuvę supilu 300 ml. švaraus šalto vandens.
Skerdenos ikrai ant šiek tiek žemesnės nei vidutinės ugnies be dangčio, kol skystis išgaruos. Nepamirškite periodiškai maišyti.
Po 25 minučių skystis išgaravo.
Dabar rekomenduoju išbandyti, jei daržovės yra minkštos, tada jas išjunkite. Jei svogūnai ir morkos jums atrodo nepakankamai minkšti, įpilkite dar 50 ml. vandens ir toliau troškinkite, kol skystis išgaruos.
Mano daržovės minkštos, aš išjungiu ugnį ir išimu lauro lapus, kvapiuosius pipirus ir gvazdikėlius. Jie jau suteikė savo aromato mūsų patiekalui.
Į ikrus įmaišykite susmulkintą česnako skiltelę ir sumaišykite.
Aš įdėjau ikrus į puodą ir sumalau panardinamuoju maišytuvu.
Aš laukiu, kol atvės, ir jūs galite valgyti!
Svogūnų ikrai atrodo labai apetiški. Aš myliu ją! Skanu, netinka biudžetui, ko jums dar reikia? Gero apetito!
Tokie ikrai gali būti naudojami kaip garnyras prie mėsos, žuvies arba tiesiog tepami ant duonos.
Laukiu jūsų atsiliepimų komentaruose :)
Mieli skaitytojai, įvertinkite receptą panašiai, pasidalykite su draugais - tai geriausias atlygis man ir paskata rašyti dar daugiau straipsnių.
Nepamirškužsiprenumeruoti mano kanalą.Ačiū, kad esate su manimi. Greitai pasimatysime!
Norint paruošti ikrus, man reikėjo:
- 450 gr. svogūnai.
- 150 gr. morkos.
- 150 gr. obuoliai (1 vnt).
- 300-350 ml. saltas vanduo.
- 5 kvapiųjų pipirų žirniai.
- 2 lauro lapai.
- 2 gvazdikai.
- Druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
- 3 šaukštai daržovių aliejus.
Aš rekomenduoju pažvelgti į šiuos mano receptus: skanios pupelės // skanus garnyras iš paprastų bulvių ir burokėlių // greiti pusryčiai keptuvėje