Labai greitas būdas virti lengvai sūdytą raudoną žuvį namuose. Kiekvienai šventei perku raudoną žuvį ir pati ją pasūdau. Paruoštas parduotuvėje yra labai brangus. Aš suskaičiavau ir paaiškėja, kad gaminti lengvai sūdytą žuvį yra 4 kartus pelningiau.
Mano receptas yra labai paprastas, aš jį naudoju daugelį metų ir esu 100% tikras. Raudona žuvis yra lengvai sūdyta, labai skani ir paruošta per 3 valandas.
Niekada nemačiau paprastesnio recepto. Paprastai žmonės labai vargsta ir druskina žuvį 2-3 dienas, bet kokia prasmė? Kodėl taip ilgai užtrukti? Jie prideda krūvą prieskonių, nutraukia pačios žuvies skonį... O kai kurie net sugeba įpilti degtinės ...
Tai daug lengviau! Po mano recepto jūs nebegrįšite prie kito. Kaip aš dariau savo laiku.
Video mėgėjams paruošiau trumpą video receptą, kaip sūdyti žuvį, žiūrėkite:
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip skaniai ir greitai pasūdyti raudoną žuvį:
Aš visada perku šaldytą žuvį. Tikiu, kad sušalus jis tampa saugus. Aš niekada nesūdau šviežio, ir mes jį retai parduodame.
Šį kartą nusipirkau šviežiai šaldytą lašišą už 350 rublių kainą. vienam kilogramui. Aš patekau į veiksmą. Aš nusipirkau daugiau nei 7 kg. (pasirodė labai pelninga). Žuvis tėvams, močiutei... Na, ji praeis. Tik 3 žuvys ir paaiškėjo.
Imu gabalėlį žuvies, supjaustau į 2 dalis (palei kalvagūbrį) ir taip gaunu filė. Aš taip pat gaunu kaulus (jų nėra daug). Nuvalykite popieriniais rankšluosčiais, kad žuvys būtų sausos.
Žuvį iškart supjaustau porcijomis (patogu sumuštiniams arba tiesiog dūriu šakute ir į burną).
Pasiimu indą ir iškart jame pasūdau. Aš dedu raudonos žuvies sluoksnį, tada pabarstau druska, tada vėl žuvimi, druska... Ir kt.
Svarbu! Jums reikia vartoti įprastą akmens ar jūros druską.
500 gr. filė, imu 1 valgomąjį šaukštą su druskos skaidrele - to pakanka.
Taip atsitiko:
Aš palieku tokiame vaizdo įraše (atvirame inde) 15 minučių ant stalo, leidžiu druskai įsigerti į žuvį.
Tada sandariai uždarau dangtį ir įdėjau į šaldytuvą. Žuvis paruošta per 3 valandas!
Išimu, nuskalauju vandeniu iš druskos pertekliaus ir žuvį nuvalau popieriniais rankšluosčiais. (kad būtų sausa).
Taip lengva ir paprasta pagaminti lengvai sūdytą raudoną žuvį. Pagal šį receptą aš sūdau lašišą ar lašišą. (riebi žuvis).
Jums nereikia jokių prieskonių, jau nekalbant apie aliejų... ... Žuvis jau pati yra riebi.
Taip žuvis atrodo ant sumuštinių - grožis!
Gero apetito! O gal žinote dar lengvesnį žuvies sūdymo būdą? Pasidalinkite receptu komentaruose, būsiu dėkinga.
Mieli skaitytojai, įvertinkite receptą kaip, pasidalykite su draugais - tai geriausias atlygis man ir paskata rašyti dar daugiau straipsnių.
Nepamirškužsiprenumeruoti mano kanalą.Ačiū, kad esate su manimi. Greitai pasimatysime!
Norint virti lengvai sūdytą žuvį, man reikėjo:
- 500 gramų raudonos žuvies filė.
- Šaukštas su kaupu akmens ar jūros druskos.
Jus gali sudominti:kaip skanu ir sultinga aš ruošiu karbonadus iš bet kurios mėsos//soti vakarienė visai šeimai nuo 300 gr. Malta mėsa