Aš visada ieškojau būdų, kaip išsaugoti pomidorus visai žiemai, kad jie būtų skanu ir atrodytų švieži. Išbandžiau viską... bet kažkaip susidūriau su šiuo metodu. Ilgai abejojau, bet nusprendžiau tai padaryti. Ir žinai, man taip patiko, kad dabar kiekvienais metais šitaip renku pomidorus. Žiemą gaminu salotas ir niekas netiki, kad tai yra jų pačių pomidorai... Kol neparodysiu :) Pabandykite tokiu būdu paruošti bent vieną kilogramą pomidorų.
Paruošiau labai trumpą video receptą, kuriame viską papasakojau ir parodžiau:
Žingsnis po žingsnio pomidorų derliaus nuėmimo žiemai receptas su nuotrauka:
Pirmiausia turite pasirinkti pomidorus. Šiame recepte būtinai naudokite kietus, putlius pomidorus.
Priešingu atveju tai neveiks. Rekomenduoju skinti rožinius ir geltonus pomidorus. Su jais pasirodo ypač skanu, bet tai mano skoniui. Įsitikinkite ten. Beje, šiame recepte man nepatiko kremas.
Mano pomidorai labai geri, juos supjaustau griežinėliais.
Aš pašalinu kotelį. Kaip šie:
Aš įdėjau jį į bankus. Patogiausia naudoti 0,5 arba 1 litro skardines. Išėmiau ir iš karto panaudojau.
Būtina sąlyga!Bankai turi būti sterilizuoti.
Aš supilu šaltą virintą vandenį į stiklainius su pomidorais, kad pomidorai būtų visiškai padengti vandeniu ir padengti dangčiais. Bet aš nesisuku!
Dėmesio!Dangteliai taip pat turi būti sterilizuoti.
Dabar preparatus su pomidorais reikia sterilizuoti, kad jie būtų laikomi.
Imu didelį emaliuotą puodą. Kitas sovietinis. Močiutė man padovanojo :) Aš ant dugno uždėjau rankšluostį, įdėjau stiklainius ir užpyliau kambario temperatūros vandeniu.
Užrašas!Vanduo turėtų būti pilamas ant skardinių pečių.
Aš įjungiu ugnį, užvirinu ir sterilizuoju litro skardines 15 minučių, pusę litro - 10 minučių.
Tada išimu skardines ir užsuku dangčius.
Bankų nereikia apversti ir suvynioti į rankšluostį. Aš tiesiog palieku jį ant stalo, kol jis visiškai atvės.
Tada atidėjau saugoti. Jie tiesiog puikiai stovi bute, žinoma, jei jūsų namuose nėra 28 laipsnių.
Kaip naudoti tokius pomidorus?
Atidarau stiklainį, nuleidžiu vandenį ir dedu pomidorus į lėkštę, pabarstau šviežiais svogūnais, žolelėmis, pabarstau kvapniu saulėgrąžų aliejumi, įberiu druskos ir valgau! Vaikinai, skonis nuostabus!
Štai šių pomidorų salotos:
Žinoma - tai ne tik švieži pomidorai iš sodo, bet ir verti. Pomidorai patys vaidina didžiulį skonio vaidmenį. Kaip sakiau, jei imsite minkštus pomidorus, gausite košės. Tai nebus skanu.
Pomidorai visai neskanu marinuoti, jie yra švieži, bet mažiau aromatingi. Ir ne virti tiesiai. Mano svečiai netikėjo, kad tai jų pačių pomidorai ir iš skardinių, kol neatnešė :)
Išmėginkite vieną stiklainį patys ir nuspręskite, ar jie jums patinka, ar ne. Mieliau žiemą valgau savo pomidorus, nei parduotuvėje pirktus.
Jei pirmą kartą atėjai pas mane,užsiprenumeruoti kanalą, gaminsime kartu! :)
Peržiūrėkite mano žiemos paruošimo receptus:
- Pomidorai žiemai per 5 minutes
- Baklažanų derlius žiemai
- Derliaus nuėmimas žiemai
- Pomidorų derlius žiemai
- Derliaus nuėmimas žiemai