Ši šalta sriuba yra tai, ko jums reikia vasaros karštyje. Labai gaivus. Vasarą gaminu beveik kas antrą dieną. Laikas trunka 5 minutes. Kai nenoriu stovėti šalia viryklės, tada tai yra mano išsigelbėjimas. Išbandykite ir jūs. Visi išbandę sako, kad tai „Gazpacho“ :) Bet aš nesu buvęs Ispanijoje... Negaliu sakyti, kad tai yra „Gazpacho“, bet ką tu galvoji?
Išsamią pasiruošimo informaciją galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše:
Žingsnis po žingsnio ruošiant šaltą sriubą su nuotrauka
1. Pirmiausia reikia nulupti pomidorus. Beje, pomidorus galima naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus. Dar turiu praėjusių metų pomidorų iš paskutinio derliaus, juos ir naudosiu.
Na, pomidorus supjausčiau gana dideliais gabalėliais.
Jei turite šviežių pomidorų, padarykite kryžminį pjaustymą ir užplikykite pomidorus verdančiu vandeniu, žievelė lengvai atsiskirs.
Mano atveju su šaldytais pomidorais - pomidorus tiesiog išimu iš šaldiklio ir po karšto vandens rezervuaru - žievelę labai lengva pašalinti.
2. Svogūną supjausčiau į 4 dalis, česnaką - į 2 dalis.
3. Nulupu paprikas ir supjaustau gana dideliais gabalėliais.
4. Aš supjaustau agurkus į gabalus. Turiu savo agurkų, jaunų, todėl žievelės nelupsiu.
5. Supilau alyvuogių aliejų į maišytuvo dubenį, suberiu visas daržoves (išskyrus pomidorus), druską, pipirus ir viską sutrinu tyrėje.
6. Dabar pridėsiu pomidorų ir vėl viską „paversiu“ tyrele.
Beje, šią sriubą galima paruošti panardinamuoju maišytuvu.
Aš turėsiu patiekti restoraną :)
Įdedu sriubą į stiklinę, uždengiu lėkštę ant viršaus ir apverčiu. Papuoškite lėkštę šviežiais bazilikais ir vyšniniais pomidorais. „Oho!“ garantuotas. Gero apetito!
Taip pat galite pasirinkti šią galimybę patiekiant sriubą:
📝 Sudedamosios dalys:
- Pomidorai (švieži arba sušaldyti) - 500 gr.
- Saldieji pipirai - 130 gr.
- Šviežias agurkas - 300 gr.
- Svogūnai - 30 gr.
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai.
- Alyvuogių aliejus (galima ir saulėgrąžų aliejus) - 3 šaukštai
- Druska, pipirai - pagal skonį