Edwardian moliūgų pyragas - tai trapios tešlos kepiniai tešla ir švelniai kvepiantys įdaru.
Edwardian receptas moliūgų pyragas
užpildymo:
400g išgryninto moliūgų
5 dideli kiaušinių tryniai
120 g cukraus
3 šaukštai brendžio (romas, brendis)
120 ml grietinėlės (33% -35%)
Zest vienos citrinos
½ val. L. Cinamono (žemės)
¼ val. L. imbiero (žemės)
Cukraus pudra Purkšti gatavą tortą
Tešlos:
200 g miltų
110 g sviesto
1 kiaušinio trynys
2-3 šaukštai. L. šalto vandens
žiupsnelis druskos
paruošimas:
1. Perkratyti miltus ir druską į gilų dubenį.
2. Moliūgų Užvirinkite į verdantį vandenį, kol suminkštės, apie 15-20 minučių.
3. Šalto sviesto, supjaustyto mažais gabaliukais į dubenį su miltais.
4. Patrinti rankas į trupinius miltai ir sviestas arba pjaustyti peiliu.
5. Alyvos miltai mišinys, pridėti kiaušinio trynys, 2-3 šaukštai. L. ledo vandens ir minkyti tešlos, ritinys jį į kamuolį, suvynioti į polietileno plėvele ir įdėti į šaldytuvą 30 minučių.
6. Vandens išbėga iš moliūgų, moliūgų gabaliukai išdžiūti šiek tiek.
7. Svoris sumalkite moliūgų tyrės į maišytuvą.
8. Šiltu moliūgų tyrės pridėti cukraus ir maišykite, kol jis ištirps.
9. Atšaldyta tešla iš šaldytuvo, riedėjimo tešlą apskritimo formos išilgai skersmens - 26 cm. Forma (pageidautina Split, gulėjo pergamentas kepimo perjungimo iškočiojama ratą tešlą į formą, todėl mažai bamperiai, padengti formą su lipnia plėvele ir įdėti į šaldytuvą 20 minučių.
10. Pelėsių su tešla iš šaldytuvo, įdėti į kepimo pergamentą ratą pelėsių apačioje, supilkite jį nusausinkite pupeles, tiekimas suformuoti tešlą į orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Kepkite pagrindo keptuvėje 15 minučių, tada išimkite popierių ir pupeles ir grąžina formą su orkaitėje dar 5-7 minutes tešlą.
11. Moliūgų košė ir cukraus atvėsti iki kambario temperatūros, tada pridėkite imbiero, cinamono, brendžio (romo, brendžio), citrinos žievelės ir maišykite, kol uniforma.
12. Beat kiaušinių trynius su atšaldytos grietinėlės iki purumo, pridėti moliūgų tyrės, įdaras mišinį švelniai.
13. Supilkite įdarą į skirto torto pagrindas formos, vėl įdėti formą į orkaitę ir kepkite pyragą 180 laipsnių ~ 45-50 minučių, kol sutirštės pildymo.
14. Paruošta Edwardian moliūgų pyragas pašalintas iš orkaitės, atvėsinkite nenuimant nuo pelėsių. Tada perkelti tortą ant patiekalo prieš patiekiant pabarstyti pyragą su miltinio cukraus.
Supjaustykite pyragą į porcijas ir tarnauti su arbata.
Gero apetito!
Skaityti kaip vynuogiųPadaryti namų brendis
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!