Aš labai mėgstu sūrį, bet parduotuvėje jis brangus ir ne visada skanus. Ir jie gamina, kaip sakoma, pridedant palmių aliejaus. Taigi nusprendžiau pabandyti gaminti sūrį namuose. Ir radau šį paprasčiausią ir skaniausią naminio sūrio receptą. Tai labai patinka visai mano šeimai. Sūris gaminamas iš trijų pagrindinių produktų.
Beje, aš pats gaminu lydytą sūrį vos per 10 minučių, straipsnio gale paliksiu nuorodą į receptą! Šis receptas mano „YouTube“ kanale turi daugiau nei 1,7 milijono peržiūrų. Štai toks gražus sūris:
Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip paruošti naminį sūrį.
Į puodą supilu 1 litrą pieno. Pieną reikia vartoti su 3% riebumu. Kiekvieną savaitę jie man atneša pieno, ir aš jį naudosiu.
Įberiu 1 arbatinį šaukštelį druskos ir išmaišau. Jei mėgstate sūrų sūrį, rekomenduoju įdėti 2 arbatinius šaukštelius.
Įdėkite puodą ant viryklės ir užvirkite.
Aš sulaužau 3 vištienos kiaušinius į gilią lėkštę ir įdedu 200 gramų grietinės (ne mažiau kaip 20% riebalų).
Maišau šluotele.
Verdant pienui, imu maišyti šaukštu (pasirodo piltuvėlis) ir nenustodamas kištis pilu kiaušinių masę.
Po poros minučių pienas jau pradeda riesti, turime pasiekti didelius „dribsnius“. Virkite dar 5 minutes maišydami ant vidutinės ugnies.
Išrūgos jau yra aiškiai atskirtos, ir tai yra būsimo sūrio dribsniai.
Likus porai minučių iki kepimo pabaigos, galite pridėti bet kokį užpildą: žalumynus, riešutus, sezamo sėklas, grybus, mėgstamus prieskonius ir pan.
Pridėsiu džiovintų žolelių.
Kaip suprasti, kad pakanka virti sūrį: panardinkite šaukštą ir išimkite, jei jis švarus ir ant jo nėra būsimo sūrio gabalėlių, tada viskas!
Aš dedu marlę 2 sluoksniais ant sieto ir išpyliau visą masę. Surenku marlę ir laukiu, kol visas serumas šiek tiek nutekės.
Ant sūrio reikia uždėti priespaudą.
Aš tai darau: paimu 2 vienodus plastikinius indus, vieno dugną praduriu varžtu, kad atsirastų skylių, o serumas galėtų nutekėti.
Įdėjau sūrį į formą nesandariu dugnu, ant viršaus uždėjau tuščią indą, 1,5 litro vandens buteliuką į indą ir 2,5 kg hantelį ant butelio.
Aš palieku šią stebuklingą konstrukciją 2-3 valandas ant stalo, kad išrūgos būtų visiškai stiklinės ir sūris paruoštas!
Sūris pasirodo kietas, netrupa, puikiai išlaiko formą. Labai skanu ir sveika! Gero apetito!
Kaip žadėjau, čia yra nuoroda į lydyto sūrio receptą.
Draugai, jei jums patinka receptas, palaikykite jį panašiu ir pasidalykite socialiniuose tinkluose. tinklus, būsiu labai patenkinta! Ačiū
Nepamiršk užsiprenumeruoti mano kanalą „Kulinarinis mišinys“, Turiu daug skanių receptų!