Minkštas, švelnus, todėl oras kaip plunksna - nuostabus tešlos. Tai tinka bet kepimui, ir visada sugeba į šlovę. Laikyti kompozicijos rekordą.
Tobulos pyragų ar bandelių paslaptis geros mielinės tešlos. Kad ji iš tikrųjų nutiko, jums reikia įrodyta receptą ir sumanūs rankas.
Na, pora daugiau paslapčių.
- Pavyzdžiui, visi tešlos ingredientai turėtų būti šiltas arba kambario temperatūroje. Jūs negalite naudoti produktus iš šaldytuvo, nes jie sulėtinti tešla pakiltų.
- Arba taip: paspauskite žemyn artėja tešlą reikia tik šiltų sausas rankas. Tai reiškia, kad jums reikia nusiplauti rankas karštame vandenyje, nusausinkite rankšluosčiu ir tik tada pradėti minkyti tešlą.
- Taip pat turėtume ignoruoti gatavų gaminių tikrinimą prieš kepant.
- Jums reikia duoti supjaustyti tešlą su įdaru ateiti 15-20 min. Su neišsami korektūros jis nepakyla, ir pyragai kepami per ilgai.
O dabar pats receptas "purus" testas.
ingredientai:
360 c. miltai
1 puodelis pieno (gali būti pakeistas vandens)
1 val. L. sausų mielių
70 ml augalinio aliejaus
1 šaukštai. L. cukrus
1 val. L. druska
paruošimas:
1. Pienas pašildomas iki 36 laipsnių ir supilkite į gilų dubenį.
Pridėti į 1 valg. L. cukrus, 1 šaukštai. L. miltai ir 1 valandą. L. sausų mielių. Maišykite iki vienalytės konsistencijos.
2. Įdėkite indą su užvirinti šiltoje vietoje 15 minučių, padengtas servetėle. Mielės turi būti įjungtas, o ant indo paviršiaus bus putos.
3. Perkratyti miltų 2-3.
4. Supilti į dubenį su mielių mišinio augalinio aliejaus.
5. Supilkite druskos ir cukraus. Priklausomai nuo to, kokios produktų planuojami: su saldžiu įdaru arba mėsos, žuvies ir kitų, cukraus kiekis gali keistis. Išmaišyti.
6. Dalys įdėti į dubenėlį su pienu skysto išsijoti miltų.
Kai tampa sunku kištis į tešlą su šaukštu, padėkite jį ant miltais pabarstyto stalo ir podsypaya miltų, minkyti tešla yra lygus ir elastingas.
Svarbu!
Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau nei nurodyta suma ingredientų.
7. Sugrąžinti tešlą į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 1,5-2 valandas už skolos išieškojimą.
8. Kai tešla tinka obmyat jam, duoti daugiau laiko keltis, ir viską, ką gali ir toliau mažinti į gabalus ir kepti gaminius iš šio bandymo.
Sėkmės su jūsų pyragai!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!