Iš bulvių sultinio verdu skanią ir labai purią tešlą! Tai ypač pasakytina apie įrašą. Iš šios tešlos pagaminti pyragai yra labai skanūs ir purūs. Ir net kitą dieną jie išlieka tokie patys minkšti. Skanu su bet kokiu įdaru. Bet aš dažniausiai gaminu su bulvėmis. Įdare - bulvės, tešloje - sultinys. Receptas labai paprastas.
Virkite bulves, kol suminkštės, pasūdytame vandenyje. Bulvių sultinį nusausinu, palieku atvėsti iki kambario temperatūros ir į jį įberiu druskos, cukraus ir sviesto. Miltai (ne visi! - apie 500 g) persijoti ir sumaišyti su sausomis mielėmis. Minkau tešlą, palaipsniui supildama likusius miltus. Žemiau esančiame vaizdo įraše aš parodžiau, kaip tešla turėtų pasirodyti ir kaip ją minkiau, kad būtų minkšta ir puri. Taip pat yra dar 4 biudžeto ir skanių patiekalų receptai. Žiūrėk - tau tikrai patiks))
Tešlą suberkite į riebalais pateptą indą ir palikite šiltoje vietoje po rankšluosčiu maždaug 40 minučių. Tešla turėtų padidėti bent 2 kartus.
Dabar įdaras. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite jį augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite į virtas bulves ir padarykite bulvių košę. Druska. Mums patinka, kai įdaras yra šiek tiek per sūrus.
Minkau tešlą, supjaustau gabalėliais ir suformuoju pyragus. Aš kepu augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Ši tešla praktiškai nepriima aliejaus. Tai dar vienas pliusas))
Na, pyragėliai labai skanūs. Pabandykite gaminti maistą - ir jūs taip pat nustosite pilti bulvių sultinį! Ši tešla gali būti užšaldyta. Atšildžius, tai nėra blogiau.
Ingridientai:
Testui
• Bulvių sultinys (šiltas) - 500 ml
• Mielės (sausos) - 11 g
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.
• Miltai - 700 g (apytiksliai). Tai yra apie 5 stiklines. BET! Atkreipkite dėmesį, kad aš dedu ne visus miltus iš karto!
Užpildymui
• Bulvės - maždaug 1 kg
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Druska