Žinoma, „karštas rūkymas“ yra kabutėse, nes čia nerūkoma. Tačiau tiek išoriškai, tiek net skoniu ši žuvis šiek tiek primena mūsų mylimą rūkytą skumbrę. Pasiruošimas yra labai paprastas ir greitas! Ir dar vienas šio recepto pliusas - visiškai nėra specifinio skumbrės kvapo))
Čia reikia svogūnų lukštų. Surinkau iš maždaug 20 lempučių. Užpildau lukštą vandeniu, kad jis būtų šiek tiek įmirkęs. Tuo pačiu metu visi nešvarumai liks vandenyje. Aš palieku jį 5-10 minučių.
Daugiau apie šį receptą rasite žemiau esančiame vaizdo įraše 03:44. Taip pat yra dar trys receptai - kaip paruošti skanią skumbrę. Pažvelkite - jums patiks:
Į puodą supilkite 1,5 litro vandens, paskleiskite nuplautą svogūno žievelę ir 6 šaukštus. l. druska. Užvirkite ir palikite porą minučių troškintis ant vidutinės ugnies. Šiuo metu verdu žuvį. Nusiimu galvą ir visas vidines dalis.
Dabar viskas greitai. Nuluptą žuvį panardinu į paruoštą vandenį su druska ir svogūnų lukštais (po vieną!). Aš užvirinu. Nuo virimo momento verdu 3 minutes. Jei skumbrės yra daugiau nei vidutiniškai, tai užtruks šiek tiek daugiau laiko - 5-6 minutes. Išimu žuvį. Belieka atvėsti ir patiekti! Geriau nedėti kelių gabalų iš karto į vandenį, nes jis gali būti virškinamas. Ir vienas po kito pasirodo dar greičiau))
Žuvis yra labai gražios spalvos, jos skonis panašus į karštai rūkytą skumbrę. Galite įpilti skystų dūmų - tada visiškai negalite jų atskirti nuo rūkytų. Bet dažniausiai nenaudoju skystų dūmų))
Štai tokia žuvis:
Ingridientai:
• Skumbrė (maža) - 3 vnt.
• Vanduo - 1,5 l
• Druska - 6 šaukštai.
• Svogūno žievelė
Patinka ir pasidalinkite šiuo receptu su draugais. Linkiu jums visiems gero apetito! Prenumeruok - dar laukia daug įdomių dalykų!