Tai turbūt greičiausias pyrago receptas. Gaminti man reikia 1,5 valandos. Jei dėl kokių nors priežasčių neturite pakankamai laiko gaminti pyragus pagal klasikinį receptą, tai šis receptas jums tikrai pravers. Aš dažniausiai gaminu abu. Mano vaikai dar labiau mėgsta šiuos pyragus!
Kaip ruošiu tokius pyragus, parodžiau ir pasakojau žemiau esančiame vaizdo įraše 06:18. Taip pat yra pyragų receptas pagal mūsų šeimos receptą ir velykinė varškė be kiaušinių ir sviesto. Žiūrėk - tau patiks))
Pagrindinis šio recepto ingredientas yra varškė. Ir čia labai svarbu gerai jį sumalti. Aš tai darau smulkintuve. Galite naudoti bet kokį maišytuvą arba kelis kartus sumalti varškę per sietą. Jei to nepadarysite, gausite įprastą pyragą)) Varškės riebumas nesvarbu. Tai visada veikia.
Plakite plaktuvu 5 kiaušinius (aš palieku vieną baltą glajui). Sviestą reikia ištirpinti. Tai neturi būti karšta! Jei perkaito, reikia atvėsti. Dubenyje sumaišykite varškę, cukrų, sviestą, kiaušinius, vaniliną ir žiupsnelį druskos. Maišau. Jei nemėgstate per saldžių pyragų, cukraus kiekį galima sumažinti.
Suberiu persijotus miltus su kepimo milteliais ir paruoštas razinas. Maišau. Į miltus dedu razinas, todėl pirmiausia jų nevolioju miltuose. Papildomi judesiai))
Minkau tešlą. Taip paaiškėja:
Ir tada viskas paprasta. Formas patepu aliejumi, dedu tešlą. Aš užpildau formas taip, kad tešla būtų šiek tiek daugiau nei pusė. Kad pyragai būtų vienodi, tešlą gerai paskirstau formoje. Aš įdėjau jį į kepimo skardą. Aš siunčiu jį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 40-45 minutes. Pasirengimą galite patikrinti mediniu pagaliuku.
Paprastai naudoju mažas popierines formas, 9 cm skersmens. Iš šios sumos gaunami 4-5 velykiniai pyragaičiai. Pyragai gali įtrūkti iš viršaus, tačiau tai neturės įtakos skoniui)) Geriau nenaudoti didelių formų.
Pyragus puošiu glajumi ir konditeriniais pabarstukais, kol jie dar šilti (bet ne karšti!). Aš VISADA leisdavau pyragams visiškai atvėsti. Ir dar geriau - palikite juos parai ir tik tada supjaustykite. Velykiniai pyragaičiai tiesiog „pasieks“ ir taps dar skanesni. Ir pastebėjome, kad kiekvieną dieną jie tampa tikrai skanesni ir skanesni. Jie laikomi ilgą laiką (jie nesensta ilgiau nei savaitę). Štai toks grožis:
Ingridientai:
• Varškė - 450 g
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Miltai - 450 g
• Kepimo milteliai - 12 g
• Sviestas - 150 g
• Vanilinas - 1,5 g
• Razinos - 100 g
• Cukrus - 400 g
• Cukraus pudra - 100 g
• Citrinų rūgštis - 1/4 arb.
• Druska - žiupsnelis
• Konditerijos padažas
Taip pat žiūrėkite mano receptus:
Velykinio pyrago tešla. Nuostabus rezultatas! Esu 100% tikras dėl šio recepto
Pyragai su staigmena
Jokių kiaušinių ar sviesto! Tai įmanoma net tiems, kurie laikosi dietos
Aš kepu kiaušinius Velykoms 2 valandas! Kas to neišbandė, manęs nesupranta