Ir nereikia „stovėti“ virš jo. Trys dienos - ir viskas. Kopūstai visada sultingi ir traškūs!
Šio kopūsto receptas egzistuoja daugelį metų. Taip, o receptas čia, galima sakyti, ne. Tai tik būdas paruošti skanius raugintus kopūstus.
Žemiau esančiame vaizdo įraše parodžiau šį receptą, marinuotų kopūstų receptą, kopūstų salotų receptą kiekvienai dienai ir gardų kopūstų garnyrą. Pažvelkite - jums patiks:
Kaip gaminti:
Susmulkinu kopūstus. Čia labai svarbu - pasirinkti tinkamą kopūstą. Manau, kad jau aišku, kad kuo skanesni ir sultingesni kopūstai, tuo geresnis rezultatas))
Apskritai renkuosi putlius ir sultingus kopūstus. Aš visada pjoviau tik peiliu. Nenaudoju jokių smulkintuvų.
Dabar reikia pasūdyti kopūstus. Dėl to aš niekada neišmatuoju druskos. Aš tik po truputį pasūdau kopūstus ir maišau. Aš bandau - kopūstai turėtų būti sūdyti šiek tiek daugiau nei salotos. Tie. jis turėtų būti šiek tiek sūrus.
Labai gerai išmaišau, bet kopūstų nespaudžiu! Kai ji paleidžia sultis, galite pridėti šiek tiek cukraus (čia taip pat, pavyzdžiui, salotoms). Jei norite, cukraus apskritai negalima pridėti. Bet su juo, žinoma, jis skanesnis.
Dabar morkos ant stambios trintuvės, lauro lapai ir pipirų žirneliai. Maišykite dar kartą (nespausdami žemyn). Ir įdėjau į stiklainius.
Tvirtai įsmeigiu kopūstus į stiklainį, viršuje bus sulčių.
Aš dedu kopūstų stiklainius į lėkštes ir palieku ant stalo 36 valandoms. Be priedangos! Paprastai naudoju litrinius indelius. Aš net niekuo neperduriu kopūstų. Tiesiog ji stovi su manimi ir raugina))
Po 36 valandų:
Uždengiu dangteliais ir dar maždaug dviem dienoms dedu į šaldytuvą. Štai ir viskas! Galite pabandyti! kopūstai VISADA yra sultingi ir traškūs!