Kaip žuvis sultinga, o ne sausas? Hryastyaschey pasiekti gražią plutele kepti metu ir atsikratyti bjaurus žuvytę kvapas virtuvėje? Visi viename straipsnyje apie paslaptis.
5 paslaptys idealus žuvies
1. Žuvys yra daug lengviau valyti, jei prieš karšto pamirkę vandenyje, plikyti arba laikykite jį šaltu vandeniu ir actu. Ir tam, kad sumažinti druskos pirštus valant ji neturėjo skaidrių jūsų rankose laikas nuo laiko.
2. Jei žuvis prieš kepant ritinį džiūvėsėlių arba miltų sumaišyti su tarkuotu sūriu, tada jis bus ne tik sultinga, bet gaus pikantišku sūriu liesti. Pasiekti traškučių aukso pluta, sukite žuvis nėra normalu, ir kukurūzų miltai.
3. Bet kokia vertė buvo ne žuvis, kepta jį stipriai įkaitusios orkaitės ir kepsnys - per gerai įkaitintą keptuvėje. Kad žuvis nėra klijuoti visos arba kepimo poreikį tepalu su augaliniu aliejumi ir užpilkite šiek tiek rupi jūros druska. Nesijaudinkite, kad žuvis bus per sūrus - tai sugers per odą tiek, kiek druskos, kiek reikia.
4. Jei virėjas žuvį per didelio karščio, ji praras visą jūrų skonį. Kai vandenyje, kur žuvys yra virti, ateina į Varėna, sumažinkite ugnį ir toliau virti žemoje Varėna, kaip parodė vos pastebimas, bet ne sustabdyti skysčio judėjimą į keptuvę.
5. Tai nėra būtina derinti žuvį su stipriais padažais, kur acto ir prieskonių šviesus daug, tai būtų nužudyti savo skonį. Bet jei norite atsikratyti, pavyzdžiui, iš gleives kvapas, kuris yra būdingas kai gėlavandenių žuvų, pabandykite veikti kaip šis: atitirpinimo žuvys lėtai į šaldytuvą, o ne pagal karšto vandens (žuvis paprastai draudžiama, ir toliau intensyvinti nemalonus kvapas!).
Jei kvapas vis dar jaučiamas, apvyniokite žuvis audiniu, sudrėkintu acto ir palikite 2-3 valandas.
Jūs taip pat gali slinkti, kurioje žuvis virti, įdėti lauro lapai, kvapieji pipirai ir dangtelis susieti audeklo skiaute, įmirkyta acto.
Gero apetito!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!