Tai tikrai geriausias mano išbandytas chačapuri receptas! Be to, tai labai paprasta! Aš seniai atsisakiau kitų receptų!
Į dubenį persijokite miltus. Pridedu kiaušinio baltymą. Trynio prireiks šiek tiek vėliau.
Čia taip pat siunčiu druską, augalinį aliejų ir grietinę. Iš pradžių viską suminkau šaukštu, paskui - rankomis.
Tešla minkšta. Tai neturėtų prilipti prie rankų. Jei prilimpa, dedu šaukštą miltų. Tešlą dedu į maišelį ir palieku pusvalandžiui (gali būti ant stalo).
Įdarui imu bet kokį marinuotą sūrį. Galite naudoti varškę. Tačiau skaniausia su „Adyghe“ sūriu. Aš dažniausiai gaminu su juo. Įpilkite kiaušinio trynį, kurį buvau atidėjęs, ir du šaukštelius lydyto sviesto. Gerai išmaišau.
Tešlą padalinu į 6 dalis.
Kiekvieną dalį iškočioju 4-5 mm storio, į vidurį dedu kelis šaukštus įdaro, įdedu į „maišelį“. Kaip šitas:
Tada šiek tiek paspaudžiu ir vėl iškočioju (jau su įdaru), kad gautųsi tokio tipo pyragas:
Aš ją paskleidžiau sausoje keptuvėje ir kepu ant silpnos ugnies. Pirma, iš vienos pusės maždaug 3-4 minutes.
Tada apverčiu, uždengiu keptuvę dangčiu ir kepu dar kelias minutes. Paplotėliai šiek tiek pripūs - taip turėtų būti.
Įdėkite gatavą pyragą į lėkštę ir supilkite jį su lydytu sviestu.
Patiekite su grietine. Tai labai labai skanu! Tiesiog išbandyk tai! Visi, kuriuos vaišinau šiais pyragais, paprašė daugiau))
INGRIDIENTAI:
• Bet koks marinuotas sūris (turiu „Adyghe“) - 400 g
• Miltai - 250 g (persijoti!)
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė 20% - 200 g
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Sviestas - 50 g
Žiūrėkite panašius receptus pagal žymą #virtuvė viduje kepimo