„Vėl blynai ...“ - su nepasitenkinimu paklausė vyras. - Taigi Užgavėnės! - Aš sakau. Baigdamas paskutinį blyną, vyras: "Aš rytoj laukiu Maslenitsa!" 😀
Sveiki, draugai! Tai „Virtuvė iš vidaus“. Kempinių pyragai. Jie tiesiog puikiai tinka saldiems įdarams ir pyragams!
Čia man reikia 4 kiaušinių. Aš atskiriu trynius nuo baltymų. Į baltymus įberiu žiupsnelį druskos, į trynius - cukraus ir vanilino.
Plakite baltymus iki stabilių smailių. Trynius sumalkite su cukrumi, įpilkite pieno ir gerai išmaišykite.
Palaipsniui suberkite miltus. Ne visi vienu metu, bet dalimis. Maišau šluotele, kad neliktų gumuliukų.
Tada užpilu mineralinio vandens. Ir vėl gerai sumušė. Palaipsniui (dalimis) įpilkite baltymų ir labai švelniai sumaišykite. Aš nemučiu! Aš tiesiog sumaišau.
Tešla yra erdvi, tarsi putplastis. Jo nuoseklumą galima aiškiai pamatyti toliau pateiktame vaizdo įraše:
Keptuvę aliejumi sutepu tik pirmą kartą. Pilu tešlą ir gerai paskirstau. Jis nėra toks skystas kaip įprastiems blynams, tačiau vis tiek gerai tepasi. Svarbiausia tai padaryti greitai))
Aš kepu blyną iš vienos pusės, kol pasirodys burbuliukai. Tada apverčiu, palaukiu dar minutę ir išimu iš keptuvės.
Blynus galima lengvai apversti ir lengvai nuimti. Paprastai tai pasirodo 8-10 vienetų. Mano keptuvės skersmuo yra 24 cm.
Tokius blynus galima paruošti su bet kokiu įdaru (nuotraukoje, kurią turiu su obuoliu - kaip aš ją viriau, taip pat yra vaizdo įraše). Galite tiesiog patiekti su mėgstama uogiene.
Arba pagaminkite skanų pyragą! Sausainių mėgėjai tai tikrai įvertins! Čia turiu varškės kremą su plakta grietinėle.
Aš duodu jį mirkyti mažiausiai 2 valandas - ir jūs galite sau tai palepinti)) Pasirodo labai subtilus ir labai skanus pyragas. Ne blogiau už biskvitą. TIK BE KROSNIO!
Ko reikia blynams:
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Pienas - 150 ml
• Mineralinis vanduo - 80 ml
• Miltai - 130 g
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - žiupsnelis
• Vanilinas - 1 g
Peržiūrėkite mano panašius receptus pagal žymą:
#virtuvė viduje blynai blynai
#virtuvė viduje pyragai