Sūdyta skumbrė virti šį receptą, paaiškėja, labai švelnus ir skonis kaip dorogushchuju raudona žuvis.
Pasiruošimas ją visą dieną, ir laikyti šaldytuve gali būti tiksliai savaitę.
Jei bijo, kad žuvis nėra promarinuetsya tik vieną dieną, galite laukti kitą dieną, tai tikrai bus paruoštas naudoti.
Sūdyta skumbrė receptas namuose
ingredientai:
- skumbrės 2 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Vandens 300 ml
- Sol 2 valandas. L.
- Cukraus 1/2 valandos. L.
- Kalendros 1/3 valandos. L.
- Gvazdikėlių 5 vnt.
- Juodieji pipirai 10 kalnai.
- Saldūs du kalnus.
- Augalinio aliejaus 2 šaukštai. L.
- Obuolių sidro actas 2,5 str. L.
paruošimas:
1. Marinatas supilkite vandenį į puodą ir pakaitinti iki virimo. Pridėti druskos, cukraus, pipirų ir juodųjų pipirų, kalendros ir gvazdikėliais. Po to įpilti augalinių aliejų bekvapiai ir kitą minučių troškinkite virš mažos ugnies. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
2. Skumbrės iš anksto atitirpinimo, jį perkeliant iš šaldiklio kameros aušinimo. Išskirti geriausiai, kai Big Fish dar nėra visiškai ištirpsta, tada jis gali būti gražiai supjaustyti.
3. Geri skerdenos plauti tekančiu vandeniu ir paglostyti sausas su popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galvos, pelekai ir uodega, prapjauti pilvą ir išimti vidų, paliekant kiaušinius ar milt. Viduje taip pat gali būti šiek tiek skalavimo su vandeniu, jei jau žarnų visiškai ištirpsta žuvis.
4. Šiltuoju marinatas add obuolių sidro acto ir leiskite jam atvėsti visiškai. 5. Nupjaukite bonito į porcijas gabalus ir arti vienas kito, kad juos į dubenį ir marinuoti.
6. Svogūnų žievelės ir supjaustyti puse žiedų. Įdėkite ant gabaliukais žuvis.
7. Pour atvės marinatas, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą per dieną.
Kai dar šiltas užpilkite sūrymu, ji gali būti šiek tiek purvinas, bet nėra nieko nerimauti.
8. Sūdyti skumbrė paruošta 24 val. Ji neturi būti supjaustyti, ir iš karto pasirengę būti įteiktas garnyrą bulvių.
Gero apetito!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!