Mano abonentės Irinos receptas. Išbandžiau ir užsirašiau į savo kulinarinę knygą. Skanus! Mano vyrui labai patiko salotos. Todėl dabar dažnai jį gaminu. Kartais dedu česnako skiltelę ir pagardinu majonezu.
Kaip gaminti
Iš anksto viriau vištienos širdeles pasūdytame vandenyje. Kol bus pasirengusi.
Aš juos supjaustiau patogiais gabalėliais.
Dabar morkos. Supjaustau juostelėmis. Kepkite ant stiprios ugnies šiek tiek augalinio aliejaus.
Paprastai man tai užtrunka 4-5 minutes. Tada morkas perkeliu į lėkštę ir šiek tiek atvėsinu.
Marina svogūnai. Aš supjaustau ją pusžiedžiais. Pabarstykite citrinos sultimis ir įpilkite šiek tiek cukraus ir druskos. Išmaišykite ir palikite 10 minučių.
Tada sumaišau visus ingredientus ir pagardinu. Galite pagardinti majonezu. Bet šiandien aš turiu grietinės ir šiek tiek karštų garstyčių. Skanaus irgi! Ir nelabai drąsiai.
Bet, žinoma, su majonezu šios salotos skanesnės.
Belieka maišyti ir tiek! Skanus! Tokias salotas galima patiekti ant šventinio stalo.
RECEPTAS:
• Vištienos širdelės - 500 g
• Morkos 250-300 g
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Grietinė - 2-3 šaukštai.
• Garstyčios - 0,5 šaukštelio.
Marinatui:
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Druska - žiupsnelis
• Cukrus - 1/3 šaukštelio.