Sūdytas baklažanas su pomidorais. Labai skanus! Receptą atsiuntė abonentas. Ir mums taip patiko, kad net nusprendėme, jog šis patiekalas bus ant mūsų Naujųjų metų stalo.
Aš netgi užšaldžiau šio recepto baklažanus (straipsnio pabaigoje pasakysiu, kaip aš juos užšaldžiau).
Kaip gaminti
Aš supjaustau baklažanus griežinėliais ir kepu augaliniame aliejuje keptuvėje. Be druskos! Aš tik kapoju ir kepu.
Dabar pomidorai. Aš juos taip pat supjaustau apskritimais.
Dabar imu keptuvę. Ir dugne paskleidžiau pomidorų sluoksnį. Dabar pomidorus reikia pasūdyti „kietai“. Kiekvienam sluoksniui reikia gero žiupsnelio.
Žemiau esančiame vaizdo įraše aš išsamiai parodžiau šį receptą. Taip pat yra dar 4 baklažanų receptai - žiūrėkite, jums patiks:
Ant pomidorų paskleiskite sluoksnį keptų baklažanų. Ir pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais ir česnakais.
Ir tada vėl pomidorai.
Vėl druska, baklažanai, krapai su česnaku, pomidorai, druska, baklažanai, krapai su česnaku... Viršutinis sluoksnis yra pomidorai. Gerai druskos.
Uždengiu plokštele, lengvai prispaudžiu ir darau šiek tiek priespaudos. Įdėjau puodą į šaldytuvą. Ir po 12 valandų galite pabandyti.
Na, labai skanu! Mėgstantiems baklažanus ir lengvai sūdytus pomidorus - ko jums reikia! Pabandyk tai. Skanus!
Labai ačiū Tatjanai už receptą! Tai puiku! Mes tikrai gaminsime Naujųjų metų stalą.
Šio recepto baklažanus jau užšaldžiau. Kad žiemą jie būtų skanūs ir kepant nesubyrėtų, baklažanus supjausčiau į apskritimus, šiek tiek padžiovinau džiovyklėje (arba galite orkaitėje 90 laipsnių temperatūroje). Jie pasirodo kaip trūkčiojantys. Ir tik tada sustingstu.