Pagal šį receptą tiks bet kokia žuvis (pageidautina, kad jame nebūtų mažų kaulų). Aš dažniausiai naudoju skumbres, vėgėles ar bet kurią raudoną žuvį.
Ingridientai:
• Sluoksniuota tešla be mielių - 300 g
• Žuvis (turiu lašišos) - 350 g
• Svogūnai - 2 vnt.
• Prieskoniai, druska
Pasūdykite žuvį, įpilkite prieskonių ir palikite 15 minučių.
Aš atskirai kepu svogūnus nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Aš kepu žuvį elektrinėje kepsninėje apie dvi minutes - tai greičiau ir sveikiau, nes ji kepama visiškai be aliejaus, tačiau, žinoma, galima naudoti ir keptuvę.
Išardau žuvį ir dedu keptus svogūnus. Įdaras paruoštas. Iškočioju tešlą ir paskleidžiau ant riebalais išteptos formos dugno. Tešlai - įdaras. Ir uždenkite antrą tešlos lakštą.
Aš padarau skylutes viršuje šakute. Aš naudoju alavo folijos keptuvę, nes kepsiu elektrinėje kepsninėje. Įdėkite pyragą į formą tarp grilio plokščių ir kepkite 16-18 minučių
Galite kepti orkaitėje. Bet kokia forma tada bus tinkama. Kepu 180 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes. Galima naudoti žuvies įdarui ir konservams. Bet su šviežia žuvimi man labiau patinka.
Pyragas pasirodo labai skanus ir sotus! Išorė yra traški sluoksniuota tešla, o viduje - labai sultingas aromatinis įdaras. Ir šalta, tai ne mažiau skanu!
Kaip aš gaminu šį pyragą: