Kinai šį patiekalą vadina „pūstais blynais“. Jie turi gatvės maisto. Jie gamina maistą visur. Nerauginta tešla ir žali svogūnai. Kai pirmą kartą gaminau maistą, šiek tiek abejojau. Bet pasirodė labai skanu! Dabar eksperimentuoju su įdarais - jau gaminau su mėsa, kepiau svogūnus, su pomidorais ir grybais. Bet kažkodėl skaniausia su žaliaisiais svogūnais.
Jei norite žiūrėti, receptas pateikiamas žemiau esančiame vaizdo įraše 02:54. Taip pat yra dar 4 receptai su žaliais svogūnais - pyragas, salotos, agurkų su žaliaisiais svogūnais užkandis ir eksperimentas su svogūnų džiovinimu mikrobangų krosnelėje. Toje pačioje vietoje - kaip žiemai skinu žaliuosius svogūnus. Žiūrėk - tau patiks))
Tešlos gaminimas.
Į dubenį persijokite miltus. Aš padalinu jį per pusę. Vieną dalį sumaišau su šaltu vandeniu, antrą - su verdančiu vandeniu. Sumaišykite tešlą į gumulą ir palikite 15 minučių po šlapiu rankšluosčiu.
Tada į lentą įmaišau miltų ir dar šiek tiek minkau tešlą. Tai neturėtų prilipti prie rankų. Padalinkite tešlą į 3 dalis.
Įdarui susmulkinu žaliuosius svogūnus.
Kiekvieną tešlos dalį iškočioju labai plonai. Tepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite druska.
Ant paruošto pyrago uždėkite žalių svogūnų. Susukau.
Tada aš šiek tiek ištempiu ritinį ir suvynioju. Tešlos kraštą suvilgau vandeniu ir užfiksuoju.
Iškočiojau kočėlu tortui gaminti.
Kepkite keptuvėje po dangčiu (ant silpnos ugnies). Kelis kartus apverčiu pyragą, kad jis gerai iškeptų. Tada uždėjau jį ant popierinio rankšluosčio.
Gatavą pyragą gerai išminkau rankomis, kad jis taptų pleiskanesnis. Ir tu gali tarnauti.
Traškūs kiniški blynai
• Miltai - 300 g
• Šaltas vanduo - 100 ml
• Karštas vanduo (verdantis vanduo) - 100 ml
• Žalieji svogūnai
• Saulėgrąžų aliejus
• Druska