Viskas šiame recepte yra tobula! Tai vienintelis būdas virti koldūnus su bulvėmis! Puiki tešla, skanus įdaras ir ant viršaus visada keptas svogūnas! Vienintelis dalykas, kurį čia galima pridėti, yra keptas taukas... Jūs taip pat gaminate koldūnus su bulvėmis?
Kaip ruošiu šiuos koldūnus ir dar 4 koldūnų receptus, žiūrėkite toliau pateiktame vaizdo įraše. Yra keptų ir virtų virtinių, o tinginių -. Skirtingos tešlos ir įdarai taip pat skiriasi! Žiūrėk - tau patiks))
Pirma, įdaras. Paprastai ruošiu iš anksto. Virkite bulves pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
Kepkite svogūną augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
Bulves paverčiu bulvių koše. Dedu keptus svogūnus. Maišau. Įdaras paruoštas. Jei druskos mažai, geriau druskos įdėti iš karto. Leiskite įdarui atvėsti.
Dabar tešla. Šiam receptui naudoju tik kremą! Miltų sijojimas į dubenį. Plokštelėje suplakite kiaušinį, įpilkite druskos ir augalinio aliejaus. Sumaišau su miltais.
Ir įpilu verdančio vandens. Tik vanduo užvirė - tiesiai į tešlą! Ir minkykite švelniai. Pirmiausia šaukštu, paskui rankomis.
Tešlą dedu į maišelį ir palieku 20 minučių.
Tada padėjau jį ant lentos. Čia nereikia jokių papildomų miltų. Tešla yra tiesiog tobula! Su juo lengva ir malonu dirbti. Galima valcuoti labai plonai - nelūžta. Ir skanu))
Niekada neišpjaudavau tešlos su taure koldūnams! Suformuoju „dešrą“, supjaustau gabalėliais ir paskui susukau šiuos gabalėlius. Tai yra daug greičiau ir nelieka tešlos likučių, kurie vėliau nebesivynioja.
Viduryje paskleidžiu įdarą ir lipdau koldūnus. Taip suprantu:
Verdu pasūdytame vandenyje. Kai tik koldūnai pasirodys, virkite 2-3 minutes ir išimkite.
Dedu į gilią lėkštę ir pabarstau keptais svogūnais. Tai taip labai skanu!
Pamenu, patiekiau su grietine.
Testui:
• Miltai (persijoti) - 3 stiklinės
• Verdantis vanduo - 1 stiklinė
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
Užpildymui:
• Bulvės - 800 g
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Augalinis aliejus 50 ml
• Druska