Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅ 👌 Jei manote, kad labiausiai įprastas svogūnas yra nuobodi ir banali daržovė, naudojama tik ruošiant pagrindinius patiekalus, tada labai klystate.
Šiandien aš noriu jums pasakyti, kaip aš gaminu iš paprastų svogūnų lengvai paruošiamas, bet nepaprastai skanus pyragas keptuvėje.
Aš atkreipiau dėmesį į šį cento receptą dar studijų laikais. Kai mano piniginė buvo beveik tuščia, nusipirkau keletą svogūnų ir viriau tinginio svogūnų pyragas. Aš vis dar kartais jį kepu, ir tai labai patinka mano šeimai.
Svogūnų kartumas joje visai nejaučia, išbandžiusi tokį pyragą pirmą kartą, net nepasakysi, kad pagrindinis jo ingredientas yra svogūnas! Abejojate? Pabandyk tai!
Ingredientai svogūnų pyragui gaminti:
Svogūnai - 400 g
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Varškė (arba sūris) - 60 g
Kvietiniai miltai - 120 g
Druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį
Augalinis aliejus (rafinuotas) - kepimui.
Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Imame 4-5 nelabai didelius svogūnus ir nulupame. Ir tada tiesiog supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkintą svogūną perkeliame į dubenį, kuriame bus patogu sumaišyti būsimą „tešlą“, ir šiek tiek suspauskite rankomis.
Į svogūną įpilkite kiaušinio ir varškės. Jei norite, varškę galima pakeisti bet kokiu sūriu, tada jį galima tarkuoti ant stambios trintuvės. Viską gerai išmaišykite.
Tada įdėkite smulkiai supjaustytų žalumynų (aš turėjau petražolių ir krapų, bet galite paimti vieną dalyką), prieskonių (aš paėmiau pusę arbatinio šaukštelio paprikos ir šiek tiek juodųjų pipirų), druskos pagal skonį.
Tada persijokite miltus ir sumaišykite. Tešlos konsistencija yra gana tiršta.
Dabar imame ne daugiau kaip 24 cm skersmens keptuvę, užpilame trupučiu augalinio aliejaus, pašildome. Tada paskleidžiame visą svogūnų masę, paskirstome ją tolygiai. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite pyragą ant silpnos ugnies 10 minučių, kol pagels.
Po 10 minučių pyragas turi būti apverstas į kitą pusę. Norėdami tai padaryti, paimkite plokščią tinkamo dydžio plokštelę, uždenkite pyragą, apverskite jį ir vėl švelniai "stumkite" pyragą iš plokštelės į keptuvę.
Ir tai dar ne viskas, perskaitykite iki galo ↓↓↓ 👇👇👇
Keptuvę vėl uždenkite dangčiu ir virkite pyragą dar 10 minučių.
Uždėkite gatavą pyragą ant indo, supjaustykite porcijomis ir patiekite. Pasirodo labai skanu - iš karto negalima pasakyti, kad patiekalas pagamintas iš 90% svogūnų. Tinginio svogūnų pyrago skonis šiek tiek panašus į kotletų, nors jame nėra nė gramo mėsos. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
******************************************
Pagarbiai, Oksana!