Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅ 👌Manau, kad niekas neatsisakys gabalėlio skanaus naminio pyrago!
Šiandien noriu pakviesti išvirti skanų naminį varškės pyragą - jis panašus į didelį „tinginio“ sūrio pyragą. Skirtingai nuo klasikinių sūrio pyragų, šis pyragas gaminamas iš grietinės tešlos be mielių.
Be to, čia nereikia formuoti bandelių - tiesiog supilkite tešlą į kepimo indą ir įdėkite varškės įdarą į centrą. Apskritai, toks yummy ruošiamas vienam ar dviem, bet tai patiks visiems!
Nors šis receptas nėra naujas, galbūt kažkas jį jau pamiršo - ir aš pabandysiu jums priminti!
Virimo ingredientai:
Testui:
Grietinė - 200 g
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Cukrus - 100 g
Kvietiniai miltai - 200 g
Druska - 1/4 šaukštelio l.
Vanilinas - žiupsnelis
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis l.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Užpildymui:
Varškė - 500 g
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
Cukrus - 100 g
Vanilinas - žiupsnelis
Manų kruopos - 2 šaukštai. l.
Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Šis pyragas paruošiamas labai greitai - rusiškai, tik maišytuvu. Paimame bet kokį jums patogų plakimo dubenėlį (tai gali būti stacionarus maišytuvas su dubeniu), į jį sulaužome vištienos kiaušinius, įpilame cukraus, druskos, šiek tiek vanilino. Ir viską maišykite maišytuvu kelias minutes, kol masė padvigubės.
Dabar čia įpilkite grietinės ir užpilkite augaliniu aliejumi, vėl šiek tiek sumaišykite.
Tada persijojame miltus kartu su kepimo milteliais ir vėl šiek tiek dirbame maišytuvą !!!
Paruošta tešla turėtų būti vienalytė, o pagal konsistenciją ji bus panaši į blynų tešlą.
Dabar pereikime prie įdaro paruošimo. Įdėkite varškę į kitą dubenį, pertraukite kiaušinius, įpilkite cukraus, šiek tiek vanilino pagal skonį ir vėl plakite tuo pačiu maišytuvu, kol gaunama vienalytė kreminė masė. Laikas užtruks vos dvi minutes.
Pačioje pabaigoje į varškės masę įpilkite manų kruopų ir sumaišykite.
Kepimui galite naudoti bet kokią formą, sutepti aliejumi arba ištepti kepimo popieriumi. Supilkite visą tešlą į šią formą ir tolygiai paskirstykite.
Tada pačiame centre atsargiai išdėliokite visą varškės įdarą, neišbarstykite jo į visas puses, o padėkite į centrą.
Siunčiame kepti orkaitėje ...
Tai dar ne viskas, perskaitykite iki galo ↓↓↓ 👇👇👇
Toks sūrio pyragas kepamas orkaitėje apie 40 minučių, esant 180 laipsnių temperatūrai.
Paruoštą pyragą reikia šiek tiek atvėsinti tiesiai formoje ir tik tada iš jo pašalinti - reikia leisti varškės įdarui stabilizuotis ir sutirštėti. Subtilus, aromatingas įdaras ir tešla tirpsta burnoje. Gaminkite, ragaukite, mėgaukitės arbata!
******************************************
Pagarbiai, Oksana!