Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti „Rozochki“ varškės sausainių receptu. Aš rekomenduoju nedelsiant padidinti porciją 2-3 kartus. Slapukai tiesiog tirpsta burnoje! Labai skanu, švelnus ir, žinoma, sveikas, nes jame yra sveiko varškės.
***************************
Receptas:
Varškė -180g.
Trynys -1 vnt.
Cukrus -60g.
Druska -1 / 4 arbat.
Sviestas -60g.
Miltai -150-200g.
Kepimo milteliai -1 arbat.
Vanilinas - pagal skonį
KEPIMO METODAS
Padalinkite kiaušinį į baltymą ir trynį.Kepimui mums reikia tik kiaušinio trynio. Įpilkite 1 šaukštą. cukraus ir trynį su cukrumi gerai sutrinti.
Mes išmatuojame 180 gramų varškės, įpilkite 60 gramų minkšto sviesto. Šiek tiek paskandinau mikrobangų krosnelėje. O sviestą su varške gerai sutrinkite, dabar suberkite likusį cukrų, druską ¼ šaukštelį, kiaušinio trynį su cukrumi ir sumaišykite.
Išmatuokime 150 gramų miltų, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. kepimo miltelių ir dabar į tešlą palaipsniui įpilkite miltų su kepimo milteliais. Jums gali prireikti daugiau miltų, viskas priklauso nuo varškės drėgnumo ir trynio dydžio, man reikėjo dar 50 gramų.
Tešla turi būti elastinga ir nelipti prie rankų. Mes dedame tešlą į šaldytuvą 15-20 minučių. Dabar išimame tešlą ir iškočiojame maždaug 5 mm storio sluoksnį, stikline išpjauname apvalius gabalėlius.
Mes paimame 3 apskritimus, uždedame juos iš eilės su maža museline žvejyba vienas ant kito ir sulenkite vamzdelį. Mes supjaustome jį į 2 lygias dalis ir gauname 2 rožes. Mes taisome formą, jei reikia, mes ją tvirtiname.
Įdėkite kepimo skardą, pabarstykite cukrumi. Mes dedame į orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
Jis tinka pusryčiams ir popietės arbatai. Ypač skanu su puodeliu šilto pieno.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamesnį kotletų gamybos procesą taip pat galite žiūrėti mano trumpame vaizdo įraše: